リカーマウンテンに導入されたAIソムリエKAORIUMで新たな酒体験を提供

日本酒とワインの新しい選び方、KAORIUMとは

最近、酒類専門小売チェーンのリカーマウンテンが京都・奈良にある3店舗に、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」を導入しました。これは、嗅覚のデジタライゼーションを通じて、新しい顧客体験を提供するための取り組みです。KAORIUMは、SCENTMATIC株式会社によって開発されたAIシステムで、日本酒やワインの風味を言葉で可視化し、顧客が理想のお酒を見つける手助けをします。

言葉の壁を超えて

日本酒は海外での人気が高まり、多くの旅行者が日本を訪れてお酒を楽しむようになっています。しかし、様々な言語背景を持つ顧客に対し、言葉の壁が障害となり、十分にお酒の特徴や魅力を伝えきれない場面も少なくありません。KAORIUMは、多言語対応しているため、英語や中国語、韓国語などでも直感的にお酒を選べるようになったのです。これにより、特に京都・奈良といった観光エリアで、飲品選びの楽しさが向上します。

KAORIUMの機能

KAORIUMは、ユーザーが若干の質問に答えることで、自身の「なりたい気分」や「好みの風味」に合ったお酒を推薦してくれる独自のアルゴリズムを持っています。そのため、普段お酒選びに苦手意識を持っている人でも、気軽に自分にぴったりの一本を見つけることが可能です。

導入されたのは、リカーマウンテンの烏丸七条店、近鉄奈良店、RAKZAN三条御前店の3店舗。各店舗には、KAORIUMのデバイスが設置されており、顧客はその場で簡単に質問に答えて好みのお酒を提案されます。

事例とその効果

KAORIUMが先行して導入されたリカーマウンテン四条高倉店の成功事例も注目されています。実際に、ブランドマーケティング部のセクションマネージャーである今出京平氏は、外国人観光客の増加に伴い、日本酒への興味が高まる一方で、言語の問題がネックとなっていたことを認識し、システム導入に至りました。KAORIUMを利用することで、外国人観光客に日本酒を分かりやすく案内でき、スタッフの負担軽減にも期待が持たれています。

京都・奈良エリアでの展開

KAORIUMの導入は、顧客体験を豊かにし、売上向上にも寄与することが目指されており、今後も店舗での販促活動に一役買うでしょう。また、このテクノロジーの活用により、販売の幅や機会も広がります。旅行者が多く集まるこの地域での導入は、特に有意義です。日本酒文化の魅力を一人でも多くの人に伝える試みですね。

さいごに

SCENTMATIC株式会社は、KAORIUMを通じて、新たな酒選びの文化を広げることを目指しています。今後も議論を交わしながら、さまざまな言語環境の中で、より多様な顧客に向けて新しい体験を提供していくことでしょう。あなたもリカーマウンテンに足を運んで、次の日本酒の体験をAIに助けてもらってはいかがでしょうか。