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グリーンコープが耶馬渓町で酪農体験をスタート

一般社団法人グリーンコープ共同体は、西日本を中心に16の生協で構成され、福岡市博多区を本拠地としています。この団体が2023年の3月から、大分県中津市の耶馬渓町に位置する伊原牧場で酪農体験・研修を開始しました。この取り組みは、酪農業の実践的な理解を深め、将来的な持続可能な農業へとつなげることを目的としています。

酪農体験・研修の背景

グリーンコープは2021年に、下郷農協およびその酪農生産者と協議を行い、1000頭規模の新しい牧場、耶馬渓ファームの建設に合意しました。現在、この新しい牧場は2026年7月の開場を目指して建設が進行中です。研修が行われる伊原牧場は、下郷農協の「耶馬渓酪農組合」を構成する4つの農家の一つであり、人手が不足していることから、6頭以上の子牛を育てる必要があります。このような背景から、グリーンコープは組合員や職員に実際に農業に従事する機会を提供し、酪農業に対する理解を深めることを目指しています。

研修内容の詳細

この酪農体験・研修は、実際の作業を体験するために、参加者は朝5時30分から8時30分、夕方16時30分から19時30分までのシフトで働きます。具体的な業務内容は、以下の通りです。

• - 成牛の飼槽の掃除
• - 成牛の糞の掃き清掃
• - 子牛の哺育舎の糞の掃除と敷料整備
• - 子牛のミルク準備と与乳
• - 再度の成牛の糞掃きと敷料整備

このように、参加者は多岐にわたる業務を通じて、酪農のリアルを体感し、業務への自立を目指しています。

グリーンコープの牛乳の歴史

グリーンコープは、1970年代に成分無調整牛乳の開発をスタートし、その後の歴史の中で様々な革新を遂げています。以下はその重要なタイムラインです。

• - 1970年代: 安全性が問われる中で成分無調整牛乳を開発。
• - 1985年: 72℃15秒という低温殺菌法により、パスチャライズ牛乳の誕生。
• - 1988年: ホモゲナイズを行わないノンホモパスチャライズ牛乳が登場。
• - 1998年: 全ての飼料をnon-GMOに切り替え。
• - 2003年: リユースびんを使用した産直びん牛乳の誕生。
• - 2024年: 日田市に飼料配合施設「TMRセンター」を開設予定。
• - 2025年: 酪農工場の操業が開始。
• - 2026年: 新たな1000頭規模の耶馬渓ファームの開業予定。

このように、グリーンコープの牛乳は技術革新と安心・安全な生産に込められた理念に基づいており、地域の消費者に素晴らしい商品を届け続けています。グリーンコープの挑戦は、今後もますます注目されることでしょう。

まとめ

グリーンコープが実施するこの酪農体験・研修を通じて、より多くの人々が酪農業の魅力や重要性を知ることができるよう実践を重ねていくことが期待されています。生産者と消費者が直接結びつくことで、地域の農業が一層振興され、持続可能な社会の形成に寄与することでしょう。今後の展開に、ぜひご注目ください。

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