復興のシンボルである農・食複合施設「FUN EAT MAKERS in Okuma」の魅力

大熊町の新しい農業の形 "FUN EAT MAKERS in Okuma"

東日本大震災から15年が経過する中、福島県大熊町では新たな復興の象徴として「FUN EAT MAKERS in Okuma」が注目されています。この農・食の複合施設は、2025年のグランドオープン以来、地域の人々や観光客を魅了し、来場者数は1万人を突破しました。

「FUN EAT MAKERS in Okuma」は、農業、食、滞在をテーマにした3つのエリアから成り立っており、特に「連なるノキシタ」というコンセプトが特色です。レストラン「ノキシタキッチン」では地元食材を使用した料理が提供され、訪れる人々に新鮮な味を楽しませています。さらに、直販の野菜市場や館内製造のお惣菜を使ったお弁当販売も好評で、地元の味を広く届けています。

フォーカスは地元生産と革新技術

この施設はアグリテックを導入し、AIやIoTなどの最新技術を駆使した6次化農業を実践しています。具体的には、サンゴ砂礫農法によって育てられた月間2トンのミニトマトや、野菜ファクトリーで栽培されたレタスが生産されています。これらの農産物は、首都圏のスーパーやECサイトを通じて流通されており、品質の高さが評価されています。

また、約220キロのレタスが館内で栽培され、全国の厨房へと新鮮な食材が届けられています。このような技術の導入により、地域の雇用促進にも寄与しています。実際、施設には19名の従業員がおり、さらに約10名の障がいのある方も働いています。これにより、大熊町は新たな雇用の場を生み出し、地域経済の再生に貢献しています。

地域連携と今後の展開

「FUN EAT MAKERS in Okuma」は、様々な人々が集まる場としても機能しています。国内外から多くの視察者を迎え、情報交換や新たなビジネスのスピンオフが期待されているところです。特に、明治大学の研究によるサンゴ砂礫農法を活かしたミニトマトは、品質と収量の両方で高い評価を得ており、青果市場での拡大が見込まれています。

今後は、栄養管理アプリとの連携による新たなサービスも計画されており、大熊町での食料供給のスマート化が進む見込みです。これにより、地域の復興と雇用の創出をさらに加速させる意図があります。

まとめ

大熊町では、大震災から立ち直るために新たな雇用やビジネスの創出が求められています。「FUN EAT MAKERS in Okuma」はその象徴ともなり、農業の未来を示す存在です。この複合施設を通じて、地域の人々が食を楽しむだけでなく、多くの人々が大熊町を訪れることを期待しています。自然豊かな環境で育った新鮮な野菜をぜひ体験しに行きましょう。

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