家族で楽しもう！鰻専門店「鰻の成瀬河内長野店」新オープン

鰻の成瀬河内長野店が話題沸騰！

2023年8月17日、大阪府河内長野市に新たにオープンした「鰻の成瀬河内長野店」は、多くの家族連れや鰻好きを魅了しています。ダイナミックに盛り付けられたうな重、特に "松" 2600円では、一尾まるごとの鰻が楽しめるということで、そのビジュアルとともに話題を呼んでいます。

うまい鰻を腹いっぱい！

「うまい鰻をおなかいっぱい」というコンセプトのもと、フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社が手掛けるこのお店は、2022年9月に横浜店をオープン以来、実に230店舗以上を展開しています。特に注目するべきは、駅前の一等地に出店するのではなく、「気軽に立ち寄れる住宅地」に焦点を当てている点です。

地元に愛される営業スタイル

店の営業時間は、ランチタイム11:00～14:00、ディナータイム17:00～20:00に設定されており、短い営業ながらも地域のニーズをしっかりと捉えています。店舗数が増え続けても、地元の方々に愛されるお店を目指しているのが印象的です。

絶品蒲焼の秘訣

『鰻の成瀬』では、関東風のふわっとした食感と関西風のカリッとした食感が見事に融合した蒲焼を提供しています。外側はパリっと、中はふわっととしており、これが多くのファンを引き寄せる要因となっています。また、タレの“追いタレ”が可能なので、好みに合わせて味の調整も楽しむことができます。

こだわりの食材と技術

「鰻の成瀬」の魅力は、それだけにとどまりません。厳選された水と環境で育った鰻を使用し、ISOやHACCP準拠の養鰻場から仕入れています。エサの厳選にも力を入れており、現代日本人の味覚にぴったりの鰻を提供しています。

また、老舗であれば20〜30分かかるところを、職人の技術を完全に再現しつつ、提供時間を約10分に短縮。もちろん、テイクアウトにも対応しているため、自宅で楽しむこともできます。