震災からの復興を支える！能登の郷土料理を学ぶ親子イベント

能登復興応援イベント開催

2026年9月23日、石川県輪島市にて【能登復興応援】NOTO FOOD HERO's TABLE PROJECTが実施されます。この特別なイベントは、令和6年能登半島地震で影響を受けた地域の親子を無料で招待し、能登の豊かな食文化を再発見し、次世代に継承することを目的としています。

プロジェクトの背景

このプロジェクトは、アルスノヴァ国際創作料理賞の特別後援のもとに進行しており、被災からの再生を目指す「輪島郷土料理」の名店「のときち」と伝統的な魚醤を生産する「舳倉屋」が協力して実現しました。加えて、愛媛県の株式会社さすらい食堂もパートナーとして参加し、地域の食文化を支える活動を展開しています。

参加者は、いしる漬け体験や特別なコラボスパイスカレーを通じて、地元料理の魅力を直に感じることができます。これにより、子どもたちが自らの文化に誇りを持ち、次世代につなげる架け橋となることを目指しています。

イベント詳細

- 開催日時：2026年9月23日（水・祝）

- 第1部：15:00〜18:00
- 第2部：16:30〜19:30

- 場所：

1. いしる漬け体験：舳倉屋売店（輪島市稲舟町）
2. ディナー（コラボスパイスカレー）：のときち（輪島市河井町）

- 参加対象：

能登地域在住の小中学生とその保護者、合計40名（各回20名）。参加費は無料ですが、事前応募が必要です。

- 応募方法：専用フォームから応募。募集締切は2026年9月11日まで。

プロジェクトの意義

現在、震災から2年が経過し、地域の子どもたちが地元の郷土料理に触れる機会が減少しています。このイベントを通じて、能登の食文化に対する理解を深め、子どもたちに地域への愛着を育むことが期待されます。特に、「いしる」の漬け物や伝統料理に触れることで、次世代への伝承が促進されるのです。

さらに、被災後の復興状況を広く知らせることもこのイベントの重要な目的の一つです。参加者は、自らの目で復興を見届けることができ、地域への支援を考える良い機会となります。

関係者の声

プロジェクトの実行委員長である小川勝則氏は、地域の食文化を次世代に残すことが重要だと強調しています。このイベントを通じて、能登の山海の恵みに感謝し、地域の未来を共に築く精神を育てることが目標です。

また、当日は料理長や参加する子どもたちの体験談を聞くことができ、彼らの視点から地域文化への情熱や思いを直接感じることができる貴重な機会です。