自由が丘のイタリアン『シアモノイ』が最高評価を獲得！

自由が丘の『Siamo noi』が輝かしい栄誉を獲得

東京都目黒区自由が丘にあるイタリア料理店『Siamo noi（シアモノイ）』が、2026年版の厳選グルメガイド『TERIYAKI BEST RESTAURANT 2026』で最高位となる「GOLD」を受賞しました。この栄誉は、料理人としての情熱と専門家による高い評価の証。運営会社である株式会社munchy-wunchingのオーナーシェフ、宮木康彦氏が生み出す料理の哲学やこだわりが評価されました。

『TERIYAKI』とは何か

『TERIYAKI』は、日本で最も影響力のある美食家たちが自らの足で探し出した本当に美味しいと言える店を厳選して紹介するグルメガイドです。この中で、「BEST RESTAURANT」の賞は特に注目されます。年間を通じて多くの飲食店を巡る食の専門家たちによって選ばれるこの賞は、業界でも権威があり、受賞した店にはその年の最高の栄誉が与えられます。

受賞理由：『Siamo noi』のこだわり

宮木シェフの料理には、丹沢の水や自ら摘む山菜、そして自家製チーズなど、こだわり抜かれた素材が使用されています。これらの素材選びから調理過程に至るまで、一貫した哲学が反映された料理が高く評価されました。たった8席のカウンターにも関わらず、独自の料理スタイルと素材への探求心が生み出す体験が顧客を魅了しています。

TERIYAKIからの評価は「発掘」というキーワードが光る点にあり、宮木シェフの新たな挑戦が専門家によって認められたものと捉えています。さらに、フランスの美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ 2026』でも評価されており、『イタリア料理の新たな世界を切り拓く存在』とされています。

宮木シェフのメッセージ

この受賞を受けて、宮木康彦シェフは「こういった名誉をいただけたことを大変光栄に思います。丹沢の水や自ら選んだ素材が料理に込めた哲学を評価されたことは、料理人として最高の喜びです。これからも、お客様と向き合い、自由が丘から驚きの食体験を提供していきたいと思います」と述べています。

シアモノイの店舗情報

『シアモノイ』は自由が丘の独自の地元文化に根ざした料理を提供しています。

- 所在地: 東京都目黒区自由が丘3-13-11
- 電話番号: 03-3725-6292
- 公式サイト: https://www.siamonoi.jp/
- Instagram: @siamonoi_jyugaoka

株式会社munchy-wunchingの展望

『Siamo noi』を運営する株式会社munchy-wunchingは、代官山の『falò』や、発酵×炭火イタリアンの『falò+』、自由が丘デパートに位置する『ま〜に』など多様な飲食店舗を展開しています。それぞれの店が地域と密接に関連し、素材の本質を引き出す料理を提供しています。

自由が丘の『Siamo noi』への訪問は、食道楽の方々にとって見逃せない体験となることでしょう。最高の素材と技術が組み合わさった料理を楽しむために、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。