品川プリンスホテルで味わう青森・函館の美食と冬から春の魅力

冬から春への美しい食旅、品川プリンスホテルでの『青森・函館フェア』

東京都港区に位置する品川プリンスホテルでは、2025年12月1日から2026年3月31日までの期間、特別なグルメイベント『品プリグルメ紀行～青森・函館フェア～』を開催します。このイベントは、青森県と函館市の食文化をテーマにしたもので、地元の新鮮な食材を活かした魅力的なメニューが用意されています。特に、地元の生産者や自治体との連携を通じて、自然の恵みを色とりどりに表現した料理が楽しめることが大きな特徴です。

1. イベントの背景と魅力

このフェアは、青森県と函館市をPRするための観光キャンペーンが背景になっています。特に、2026年に迎える北海道新幹線開業10周年を祝う意味も込められています。青森と函館は、それぞれの地域特有の食材と生活文化を持っており、その魅力を訪れる人々に直接体感してもらうことを目的としています。

たとえば、青森の名物りんごは日本一の production を誇り、函館では「函館カール・レイモン」のソーセージが注目を集めています。このフェアでは、これらの食材を使った地元ならではの料理を提供し、参加者が両地域の食文化に深く触れられるインスピレーションを与えます。

2. メニューの特徴

このフェアにおいて特に注目すべきなのは、ホテル内の6つのレストランで提供される特別メニューです。

- LUXE DINING HAPUNA（メインタワー1F）では、ブッフェスタイルで青森と函館の料理を楽しむことができます。ローカルメニューとして「いかめし」や「ミルクソフト」も用意され、アレンジメニューには「国産牛のローストビーフ」や「青森サーモンと鴨のブリオッシュ包み焼き」などが登場します。

- DINING & BAR TABLE 9 TOKYO（メインタワー39F）でも、肉料理やデザートが楽しめ、特に「函館カール・レイモン」のソーセージ盛り合わせが評価されています。

- 中国料理品川大飯店（メインタワー4F）では、青森産の素材を活用したメニューが人気で、特に「白酢豚」や「海の幸の炒飯」が好評です。

各レストランは、地域の特性を活かしつつ、シェフたちの技術力を生かした料理を通じて、青森と函館の魅力を体現しています。

3. イベントの楽しみ方

このフェアでは、予約が必要な場合もあるため、ぜひ公式サイトをチェックしてみてください。各店舗のブッフェや、特別メニューを予約することで、スムーズに楽しむことができます。なお、青森・函館の生産者との交流イベントや、シェフによる料理説明会なども開催される予定です。これに参加すれば、料理だけでなく、その背景や文化もより深く理解することができます。