沖縄の食材を活かした新イタリアン「BARBARESCO 37」リニューアルオープン

沖縄の新しいイタリアンダイニング「BARBARESCO 37」

沖縄の魅力を最大限に活かしたイタリアンレストラン「BARBARESCO 37（バルバレスコトレンタセッテ）」が、2025年6月24日にリニューアルオープンしました。このトラットリアは、地元の食材をふんだんに使いながら、イタリアの本格料理を楽しむ場所として再出発しました。

整理された居心地の良い空間

店内は、ホワイトとオーシャンブルーを基調としたインテリアが印象的で、自然光が入る開放感のあるスペースが広がります。朝食ではリラックスした雰囲気を、ディナータイムには沖縄の海をイメージした上品な雰囲気を提供しています。最大12名まで利用できるプライベート個室も完備し、特別な会食や貸切パーティーにも対応。ホール席には400インチの大型スクリーンが設置され、映像を交えた楽しいひと時を演出できます。

ニーズに応える多彩なメニュー

リニューアルした「BARBARESCO 37」のランチメニューは、プリフィックススタイルを基盤にしており、シーンに応じたコースを設定できるのが特徴です。ディナーには沖縄県産の厳選食材を使用したアラカルト料理が豊富に取り揃えられ、特別な日にはコース料理も楽しめます。

イタリアンの定番である生地にこだわったナポリピッツァや、フレッシュな生パスタを使用した各種パスタに加え、もともと熟成肉を提供していた背景を活かした「熟成肉のタリアータ」も新たにメニューに加わりました。これにより、品質が保証された本格派のイタリア料理を楽しむことができるのです。

ワインとのペアリング

「BARBARESCO」と名付けられたワインについても注目が必要です。イタリア北西部のピエモンテ州の名ワインが中心に厳選されており、特に口当たりの良いネッビオーロ種がグラスやボトルで数多く揃っています。料理とのペアリングも容易で、食事をより一層特別なものにします。

最後に

「BARBARESCO 37」は、地元の方だけでなく沖縄を訪れる観光客にも満足していただけるトラットリアを目指しています。料理の質はもちろん、空間の居心地の良さ、サービスの細やかさなど、すべてにおいて新しい体験を提供し、沖縄の食文化を表現するレストランとして成長していくことでしょう。訪れるたびに新しい発見がある、「BARBARESCO 37」へぜひ足を運んでみてください。