春を感じる贅沢パフェ、Minimalから新登場！

春が近づくとともに、甘い香りと色鮮やかなデザートが恋しくなる季節がやってきます。そんな中、株式会社βaceが運営するチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」は、2026年4月4日から5月31日の土日に春限定の「果実とチョコレートのパフェ -柑橘-」を祖師ヶ谷大蔵店で販売することを発表しました。
この贅沢なパフェは、旬の甘夏みかんと清見オレンジを中心に、全15パーツから成る美しい層を持ち、食べるたびに異なる風味を楽しむことができます。自分へのご褒美や大切な人との特別な時間にぴったりの一品です。

旬の柑橘を贅沢に使用

使用される甘夏みかんと清見オレンジは、和歌山県の善兵衛農園から仕入れられたもの。これらは新鮮でジューシーな甘さと酸味を兼ね備えており、爽やかなフレーバーをパフェ全体に与えています。また、クリームやチップには同じく善兵衛農園のレモンを使っており、柑橘の様々な香りが幾重にも重なり合います。
チョコレートにはカカオ80％の高カカオチョコレートを使用していて、ナッツのようなコクと香ばしさを感じる一品です。この高品質なチョコレートは、フレッシュな柑橘の酸味と相まって、軽やかさと満足感をもたらします。

見た目にもこだわったエレガントな構成

パフェは、トップにレモンチップや抹茶とベルガモットのメレンゲ、飴飾りが華やかにトッピングされています。それにより、見た目にも美しいだけでなく、味わいにもアクセントを加えています。また、特製のマスカルポーネクリームは、レモンとオリーブオイルを組み合わせたもので、ほのかな塩気が春らしさを演出しています。パイやグラスの中にこのクリームが隠れていることで、ひと口ごとに新しい発見があるのです。
グラスの中程には、チョコレートチップ、レモンピール、クランベリーを用いたカッサータがあり、満足感に深みを与えています。最後には桜あんのアイスやローズマリーとはちみつのジュレが重なり合い、飽きが来ない一体感を生み出しています。

価格と販売情報

この贅沢パフェは、税込で3000円で提供されます。期間は2026年4月4日から5月31日までの土日限定で、祖師ヶ谷大蔵店で楽しむことができます。また、予約は2026年3月26日からオンラインで可能になるとのことです。

Minimalの職人チームは、世界中のカカオ産地を訪れ、高品質のカカオ豆を使用して思いを込めたチョコレートを作っています。毎年国際品評会で数多くの賞を受賞しており、その技術は周知のものとなっています。彼らは素材の特性を活かしたチョコレートやスイーツを提供し、食べることの楽しさを広げています。

暖かい日差しが心地良いこの季節、ぜひMinimalの春限定パフェを味わってみてはいかがでしょうか。一口ごとに広がる春の訪れを感じる素敵なデザートです。