災厄の後に生まれたモエ・エ・シャンドングランヴィンテージ 2016の魅力

モエ・エ・シャンドングランヴィンテージ 2016の魅力

モエ・エ・シャンドンは、世界的に有名なシャンパンブランドであり、その中でもグランヴィンテージは特別な存在感を放っています。このブランドが誇る「モエ・エ・シャンドングランヴィンテージ 2016」は、特定の年のブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出して造られたシャンパンで、その味わいはまさに唯一無二。モエ・エ・シャンドンの社内チームが苛酷な環境を乗り越え、年ごとの個性を反映させているのは、ただの偶然ではないのです。

ヴィンテージの背景

2016年は、収穫の年として非常に厳しい条件が続きました。高湿度の冬、小雨降る春、そしてひょうの多い夏は、ブドウの健全な成長を脅かしました。とはいえ、9月17日の収穫時には、驚くほど質の高いブドウが収穫されました。ブノワ・ゴエズを筆頭とするワイン製造チームは、環境の多様性を反映したバランスを考慮し、この年のシャンパンを「嵐の後の静寂と優雅な安らぎ」と評しています。

特別なアッサンブラージュ

「グランヴィンテージ 2016」のブレンドでは、シャルドネの比率が特に高く、さらにピノ・ノワールやムニエの特性も活かされています。この絶妙なアッサンブラージュは実に豊かな風味を生み出しており、泡立ちのクリーミーさと香ばしさが印象的な仕上がりに。

香りと味わい

輝く黄金色が印象的なこのシャンパンは、トーストしたパンやヘーゼルナッツの香りに始まり、ジンジャーブレッドやプラム、オレンジの花の香りが重なります。口に含むと、最初はクリーミーな泡立ちが広がりながら、心地よい緊張感のある後味が印象に残ります。このように、完璧なバランスがとれた味わいが、多様な香りと共に楽しむことができます。

フードペアリング

「モエ・エ・シャンドングランヴィンテージ 2016」は、特に柔らかなジビエや、果汁を使ったソースを添えた肉料理、魚料理と非常に相性が良いです。淡白な料理と組み合わせることで、シャンパンの個性がより引き立ちます。また、アニスシードなどのスパイスを加えることで、さらに深い風味を楽しむことができるでしょう。

モエ・エ・シャンドンの伝統

モエ・エ・シャンドンは1743年の創業以来、数多くのセレブレーションに寄り添い、特別な瞬間を彩ってきました。ナポレオン1世も愛したこのシャンパンブランドは、現在も長い歴史の中で培ったノウハウと品質を守り続けています。気軽に楽しめる「モエアンペリアル」を始めとし、特別なシーンには「グランヴィンテージコレクション」など、モエ・エ・シャンドンの多彩なラインナップを通じて、真のシャンパン体験を提供しています。