福島の新名物
2025-01-24 14:04:22

福島県沖の未利用魚が新たな名物に、BS-TBSで特集放送決定

福島の美味しさを再発見



2025年1月26日、BS-TBSにて放送予定の特別番組「常磐ものニューフェイスアカエイ&ホシザメを第二のメヒカリへ」が注目を集めています。この番組は福島県沖で獲れる水産物「常磐もの」の魅力を再発見し、未利用魚であるアカエイとホシザメの新たな可能性を探る内容となっています。

常磐ものとは


「常磐もの」は福島県沖で捕れる魚の総称で、特にその新鮮さや味わいから高い評価を得ています。しかし、同じ海で捕れるにもかかわらず、消費されずに捨てられてしまう魚たち、いわゆる“未利用魚”が存在します。アカエイやホシザメはその代表で、長らくは市場から忘れ去られていました。

未利用魚の逆襲


近年、福島の飲食店や鮮魚ショップの中で、これらの未利用魚を美味しく料理し、新たな名物に育てようという動きが活発化しています。実際に、代表的な常磐もののメヒカリもかつては未利用魚であったことから、この新たな挑戦には注目が集まります。

番組では、さかな芸人のハットリさんや料理タレントたちが出演し、漁場での水揚げ現場を訪問します。彼らはアカエイやホシザメを使用した料理のアイデアを集め、美味しさの秘密を解明していきます。

学び、開発、審査の流れ


番組は以下の3つのステップで構成されています。まず、アカエイやホシザメを用いた料理を提供する店舗を訪問し、料理人たちと交流することで商品の開発ヒントを得ます。その後、学んだ内容をもとに料理タレントが新たな商品を開発。最後に地元の関係者による審査が行われ、合格すれば実際に商品化されます。

特に重視されるのは、食材の魅力を伝えつつ、消費者に届けること。新商品が「常磐もの」として認知されるためにはどうするべきか、タレントたちの挑戦が注目されます。

番組出演者


この番組には、さかな芸人のハットリさんをはじめ、コメディアンのこがけんさん、森三中の村上知子さん、アナウンサーの佐藤玲奈さんなど多彩なメンバーが出演。各々の視点から未利用魚の魅力に迫ります。

放送予定


放送は2025年1月26日の日曜日、BS-TBSで10時から10時54分まで。また、テレビユー福島では翌週の2月1日土曜日に放送される予定です。加えて、2月1日以降は無料配信サービスTVerでも視聴可能です。

福島県の取り組み


この番組は、福島県の漁業の魅力を体感し発信する事業の一環であり、県が推進する「常磐もの取扱認定店」の情報も併せて紹介されます。ホームページ「ふくしま常磐ものNAVI」では、旬の水産物やレシピの情報が掲載されており、安全で美味しい福島の水産物を広めるための取り組みも行われています。

みなさんも、意外な美味しさを秘めた未利用魚アカエイとホシザメに注目してみてはいかがでしょうか。


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会社情報

会社名
福島県
住所
福島県福島市杉妻町2-16
電話番号
024-521-1111

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