熟と燗が日本酒コンクールで輝かしい受賞、天寿純米吟醸 1997の魅力とは

熟と燗の「天寿純米吟醸 1997」がフランスで栄冠をつかむ

日本酒を愛する人々にとって素晴らしいニュースが届きました。株式会社熟と燗が製造した「天寿純米吟醸 1997」が、フランス・パリで行われた「Kura Master 2025」において、名誉ある「審査員賞」と「古酒部門プラチナ賞」を受賞したのです。この受賞は、評価の高い日本酒が世界の舞台で認められた証であり、私たち日本人にとっても喜ばしい出来事です。

Kura Master とは

「Kura Master」は、2017年以来、フランスで開催されている日本酒の品評会で、プロのソムリエやシェフたちによる厳正な審査が行われます。この大会では、味わいや香りのバランス、料理との相性など多岐にわたる基準で評価され、日本酒の新たな価値を世界に示すことを目的としています。受賞酒の詳細は公式サイトからも確認できます。

特別な受賞酒「天寿純米吟醸 1997」

受賞酒となった「天寿純米吟醸 1997」は、まるで高級白ワインのような品質を持ち、室温に近い温度でその特性が際立ちます。シャープな味わいに加え、甘さ、旨味、酸味、渋味が絶妙に絡み合い、飲むほどに変化を楽しむことができるのが特徴です。特に1997年に醸造されたワインは、その年の条件が最高のものとして仕上がり、熟と燗のみが扱う貴重なアイテムです。

この日本酒は、他の料理とも見事に調和するので、様々な食事シーンで楽しむことができます。日々の食卓を豊かにしてくれるこの一本は、まさに食事との相性を考えたカーヴが生み出す芸術品と言えます。