47都道府県で異なる!円形厚焼き和菓子の呼び方勢力図を発表

円形厚焼き和菓子の呼び名の不思議

近年、全国各地で見かける「中に具材を入れて焼いた円形の厚焼き和菓子」。これには多くの呼び名があり、地域ごとに異なることが知られています。株式会社ニチレイフーズが行った調査では、47都道府県における呼び名の分布を視覚化した「今川焼の勢力図マップ」が発表されました。これは、主に今川焼、大判焼き、回転焼きの3つの名称を中心にしたもので、多様な地域特有の呼び方が明らかになりました。

調査の背景と目的

今回の調査は、14,057人の全国民を対象に、中に具材を入れて焼いた円形の厚焼き和菓子が、それぞれの地域でどのように呼ばれているのかを把握するために実施されました。ニチレイフーズはこの情報を「勢力図」としてまとめることで、人々がどのような認識を持っているかを可視化し、和菓子文化についての理解を深めることを目指しています。

全国の呼び方の分布

調査の結果、最も多く使われている呼称は「今川焼」で、19エリアで支持を得ました。その後に「大判焼き」が15エリア、「回転焼き」が9エリアと続いています。地域によっては、地元に根付いた固有名詞もあり、それらは非常に興味深いものです。

特に関東地方や北陸地方では「今川焼」が圧倒的に支持されていますが、近畿地方では「今川焼」と「回転焼き」が拮抗しており、更に地元の名称も影響されています。このように地域ごとの呼び方が違うことは、地域の文化や歴史が反映された結果でもあります。

今川焼に関する嗜好調査

今川焼の人気をさらに掘り下げるため、ニチレイの今川焼を好んで食べている人に対して、今後食べてみたい味のランキングが行われました。この調査では、73.0%が「定番のあずきあん」を選び、58.7%が「カスタードクリーム」を、さらに42.3%が「クリームチーズプレミアム」を支持しました。定番の味が依然として高い人気を誇ることが示された結果です。

調理方法に対するこだわり

また、冷凍の今川焼を食べる人々の中で、調理方法にも興味深い結果が見られました。回答者の中で約26.8%が、電子レンジで温めてからオーブントースターで仕上げるという「こだわり派」でした。このような方法で調理することで、焼きたてのような風味を楽しみたいというニーズがあることがわかります。

文化の違いと今後の展望

今回の調査を通じて、円形厚焼き和菓子の呼び方が地域ごとに異なり、それが地域文化の反映であることが再確認されました。特に、「今川焼」という名称が全国的に人気が高いことは、ニチレイフーズとしても励みになります。今後も、地域の文化や嗜好を大切にしながら、冷凍食品としての今川焼を提供していく予定です。

このように、今川焼は日本の食文化の一部として、多くの人々に愛される存在であり続けるでしょう。各曲がりの味わいや食べ方にとらわれず、楽しむきっかけとして、興味を持っていただければ嬉しいです。