秋を楽しむ新潟の味！菊水の純米吟醸「ひやおろし」発売

秋の味覚を堪能する「菊水純米吟醸ひやおろし」

新潟県新発田市に本拠を構える菊水酒造は、今年も秋季限定の商品「菊水純米吟醸ひやおろし」を発表しました。このお酒は、厳冬に仕込まれた純米吟醸酒を、一夏じっくりと熟成させ、秋が訪れるころに出荷される特別な一品です。

「ひやおろし」は、瓶に詰める際に火入れを行わず、鮮やかな風味をそのまま蔵出しします。新たに180ml缶もラインナップに加わり、家庭でもアウトドアでも手軽に楽しめるようになりました。秋の訪れを感じるこの時期、自宅でのリラックスタイムや友人との集まりにぴったりです。

味わいと風味のハーモニー

「菊水純米吟醸ひやおろし」は、きれいでシャープな味わいと、バランスの良い香りが特徴です。特に、脂ののった秋刀魚の塩焼き、ほくほくとした銀杏、そして滋味豊かなキノコ料理との相性は抜群。そのコクとうま味は、食欲の秋を存分に楽しむための大切な要素です。

合わせる食材と一緒に楽しむことで、「ひやおろし」の魅力をさらに引き立てます。しっかりとしたコクを持ちながらも、後味はすっきりとしているため、秋の味覚を存分に味わえます。

温度による味わいの変化

この日本酒の楽しみ方は、温度によっても異なります。冷やした状態5℃、常温20℃、または温かい45℃で飲むことで、それぞれ異なる風味を体験できます。それに応じたペアリングを行うことで、酒の持つ本来の魅力を引き出すことが可能です。

たとえば、5℃で飲むとすっきりした味わいが際立ち、常温に近づくにつれて複雑な甘い香りと旨味が感じられます。また、45℃では温かさが加わることで、ほっこりとした風味が引き立ちます。冷酒と燗酒、どちらのスタイルでもそれぞれの美味しさを楽しめます。

飲み方の提案

「菊水純米吟醸ひやおろし」を楽しむには、いくつかの飲み方を試すのも一興です。例えば、薄板に切った旬の秋刀魚を塩焼きにし、それに合わせて冷酒を味わうのはいかがでしょうか。銀杏やきのこ料理も一緒に並べて、ぜひペアリングを楽しんでください。

新潟県産の良質な米を100％使用し、精米歩合は55％に設定されています。丁寧に醸されたこの酒は、飲みやすく、それでいてしっかりとした存在感を持っています。

商品の詳細と販売情報

「菊水純米吟醸ひやおろし」は、180ml缶、720ml瓶、1.8L瓶の３種類で展開されています。価格はオープンですが、全国の販売店やオンラインショップで購入可能です。2026年8月27日から出荷が開始され、180ml缶は9月1日からの販売となります。

この秋、豊かな風味の「菊水純米吟醸ひやおろし」を手に取り、心地良い時間を満喫してみてはいかがでしょうか。中秋の夜に、ぜひ一杯をお勧めします。

お問い合わせは、菊水酒造のフリーダイヤルまで。素晴らしい飲酒体験をお楽しください！