ラーメン×日本酒の新しい楽しみ方、麺屋NOBUNAGA京橋店が始動

ついに実現！麺屋NOBUNAGAの特別な食体験

東京・京橋に位置する人気ラーメン店「麺屋NOBUNAGA」が、2025年3月より新たに日本酒の提供を開始します。これまでのラーメンメニューに加えて、秋田県の老舗酒販店「薄田商店」が厳選した日本酒『富豪の泉』と『素良』の販売を開始。ラーメンと日本酒のペアリングが新しい味覚体験を生み出します。

濃厚魚介鶏白湯の誕生

「麺屋NOBUNAGA」では、試作に4年をかけて生まれた「NOBUNAGA 濃厚魚介鶏白湯」が特徴の一つです。しっかりとした食べ応えのある鶏白湯ラーメンは、食べるごとに違った味わいを提供し、お腹を満たしてくれる新感覚のラーメンです。このラーメンを楽しむのに、究極のペアリングが日本酒であるとNOBUNAGAは考えました。

日本酒との出会い

日本酒とラーメンの組み合わせは、従来のイメージを覆すものでしょう。しかし、実際に試してみると、日本酒が持つ繊細な旨みや香りがラーメンのスープや具材に素晴らしいハーモニーをもたらします。-

秋田の名酒のご紹介

🍶 富豪の泉

この日本酒は贅沢な味わいが特徴で、芳醇な香りとコクのある旨みが口の中で広がります。特に、濃厚魚介のラーメンとは相性抜群で、スープの旨みを引き立て、飲んだ後にも余韻が続くのが魅力です。

🍶 素良

一方『素良』は、軽やかな飲み口が特徴で、すっきりとした味わいがラーメンのスープを完璧に引き立てます。同時に、米の旨みも十分に感じられる逸品。特に塩ラーメンや鶏白湯との組み合わせが推奨されます。

食事の楽しみ方の変化

驚くかもしれませんが、日本酒とラーメンの組み合わせは相性が良く、新しい食の楽しみ方を提供します。日本酒の味わいが、ラーメンのスープやトッピングの風味を引き立てることで、まるでコース料理のような体験が可能となります。

さらに、食事のペースがゆっくりとし、ラーメンをじっくりと味わうことが出来ます。「麺屋NOBUNAGA」の特徴的な一杯を日本酒と一緒に楽しむことができる時間は、より深い味の探求へと導きます。

店舗情報と日本酒購入方法

この新しい試みが始まる2025年3月以降、麺屋NOBUNAGA 京橋店では『富豪の泉』と『素良』を提供します。店舗は東京都中央区京橋2－5－2にあり、営業時間は11:00から22:30（L.O. 22:00）です。

日本酒購買についても、薄田商店では地方発送を行っており、注文は電話またはFAXで可能です。