東京ミッドタウンに新たなハワイ料理「POKEDO」が登場！

ハワイの風を感じるカスタムPOKE BOWL「POKEDO」とは

2025年3月21日、東京ミッドタウンに新たにオープンする「POKEDO（ポケドゥ）」は、ハワイの伝統的料理であるポケボウルを自由にカスタマイズできる専門店です。ここでは、お客様がベースとなるご飯やポケ、トッピングを選ぶことができ、自分だけのオリジナルポケボウルを楽しむことができます。

お好みに合わせたカスタマイズ

POKEDOでは、まずベースを選びます。白米、玄米、あるいは酢飯の中からお好みのものをチョイス。その後、魚介類の刺身からマグロ、サーモン、タコ、エビなどを2種類選び、さらにとびっこや枝豆などのトッピングを加えます。このように、自分だけのスタイルでポケボウルを楽しむことができるのがこの店の魅力です。

こだわりの素材と和の技法

POKEDOは、和の技を活かした料理を提供することでも知られています。料理人たちが細部にまでこだわり、日本の刺身文化に基づく技術で新鮮さと味わいの両方を追求。定番メニューの「コールドジンジャー」や「スパイシーアヒ」なども揃っており、食べやすく、しかも見た目が美しい料理を提供しています。美味しさだけでなく、そのビジュアルも重要視されているため、思わずインスタグラムに投稿したくなるようなフォトジェニックな一皿が楽しめることでしょう。

新しいトレンドの到来

最近、アジア系食材を取り入れた新しいスタイルのポケが広まりつつありますが、POKEDOもその進化の一端を担っています。ハワイのムーブメントを日本で感じることができ、さまざまな味の組み合わせで自分だけのポケボウルを創り出すことができます。

期間限定の特別な体験「KANIK」も同時開催

また、POKEDOのオープンを祝うように、同じく2025年3月18日から4月15日まで、東京ミッドタウン内には期間限定の塊根植物専門店「KANIK（カニック）」もオープンします。水やりの手間が少なく、お洒落なインテリアとしても最適な塊根植物を扱い、陶芸家とのコラボ鉢も販売されます。個性的なデザインの植物たちが揃うことで、新たなインスピレーションを得ることができるでしょう。

東京ミッドタウンの魅力

東京ミッドタウンは、商業施設、ホテル、美術館、緑地などが集まった大規模な複合都市です。多様なショップやレストランが揃い、訪れる人々に上質な体験を提供する場として人気を博しています。5つの建物に囲まれた広大なグリーンが四季折々のイベントを彩り、アートやデザインが息づくこの街で、POKEDOとKANIKの新たな魅力を探求してみるのも一興です。