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デュシタニ・バンコクに新たな美食の息吹

タイの首都、バンコクで新たにオープンしたレストラン『Cannubi by Umberto Bombana』が注目を集めています。このレストランは、あの名シェフ、ウンベルト・ボンバナが手がけるもので、タイのデュシタニ・バンコクホテル内に位置しています。ボンバナシェフは、世界的に評価されているイタリアンの巨匠であり、彼の料理の哲学を反映させた空間がここに生まれました。

美食とホスピタリティの新たな高み

この『Cannubi by Umberto Bombana』は、デュシタニ・バンコクが大切にするタイの伝統的なおもてなしの精神を見事に体現しています。同レストランは、バンコクの美食シーンを新たに切り拓く存在として、食通やワイン愛好家にとって理想的な楽園を提供します。

シェフ・アンドレア・スストの手腕

ボンバナシェフがビジョンを託したのは、彼の長年の弟子であるアンドレア・スストです。スストは、イタリア料理の伝統と革新に精通しており、世界中の名店で磨き抜かれた技術を持っています。彼の手がける料理は、五感を刺激し、イタリアの伝統を守りながらも現代的なセンスが光るものです。

厳選された食材で作られる料理

『Cannubi by Umberto Bombana』では、最高級の食材を使い、ひとつひとつの料理に真心を込めて仕上げています。毎日のメニューには、旬の食材をふんだんに使った料理が並び、ゲストをイタリア各地の美味しい旅に誘います。

メニューの一部紹介

• - ラングスティーヌのタルタル：海の恵みを活かし、オシェトラキャビアやウニとともに提供されます。
• - Manciniスパゲッティ：シチリア産の赤エビを使った贅沢な一品。
• - 和牛のオックステールラビオリ：じっくり煮込まれた和牛の柔らかさが際立っています。
• - シーバスのポワレ：地中海産ムール貝とプッタネスカソースのコラボレーションが楽しめます。
• - デザートのバジルパンナコッタ：爽やかなイチゴソルベと相まって、見事なハーモニーを奏でる一品。

ワインセレクション

ワイン愛好家にとっても魅力的なポイントは、300種類以上の厳選ワインが取り揃えられていることです。特に、イタリアのCannubiワイン畑で生産されたバローロワインに焦点をあてたセレクションは、料理との相性が抜群で、忘れがたいダイニング体験を提供します。

デュシタニ・バンコクの魅力

デュシタニ・バンコクホテル自体も、優雅さと現代的なエレガンスが融合した空間です。ルンピニ公園が望める新しい客室や、世界品質のダイニングを楽しむことができ、まさにリフレッシュの場となっています。例えば、エレガントなデザインの室内から、バンコクの美しい景色を堪能しながら食事を楽しむ事ができるのです。

まとめ

『Cannubi by Umberto Bombana』は、バンコクにおけるラグジュアリーダイニングの新たなアイコンといえるでしょう。名シェフによって生み出される料理は、食通だけでなくワイン愛好家も惹きつける極上の体験を提供します。バンコクに訪れる際には、ぜひ立ち寄りたいスポットです。

関連リンク

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Wiki3: デュシタニ・バンコク ウンベルト・ボンバナ アンドレア・ススト