デザート購入先の変化と共働き世代の高価格帯支持の実態

デザート購入先の変化と高価格帯支持の実態

最近の調査によると、スイーツの購入先が変化しており、特に監視されているのはデザート類の購入動向です。マクロミルが行った消費者購買履歴データに基づく分析によると、デザートの購入先において、スーパーは不動の1位である一方、ドラッグストアが53%増で2位に浮上し、コンビニは3位に後退しました。この変化から、スイーツに対する消費者の嗜好やライフスタイルがどのように影響しているのかを探ります。

スイーツ市場の成長

スイーツ全体の購買金額は、2018年以降の7年間で28%増加しました。この成長は、特に2020年のコロナ禍を契機に起こった需要の高まりに起因しています。スイーツの中でも生菓子や半生菓子が顕著に伸びており、それぞれ39.2%と29.3%の増加を記録しました。一方で、デザート類の増加率は11.7%に留まっており、徐々に成長しています。

デザート類の価格上昇

最近の物価高騰の影響を受け、デザート類の平均単価が上昇しており、2018年比で26.7%の増加をしています。特に、プリンやゼリーなどは原材料費の高騰や流通コストの上昇が影響しており、消費者にとっては少々手を出しにくい存在になっています。しかし、この中でも高価格帯商品の人気は変わらず、114%もの大幅な伸長が見られました。

高価格帯デザートの人気

デザート類の購入者層に目を向けてみると、このジャンルの高価格帯商品は特に共働きの子育て世代によって支持されています。700円以上の高価格帯商品はこの世代の消費が27.7%と突出し、自分へのご褒美や家族で楽しむための特別なデザートとして選ばれていることが分かります。また、中価格帯は60歳以上の女性層に人気が高く、こちらのデータも興味深いものです。

購入先の多様化

デザート類の購買先も多様化しています。これまではスイーツといえばスーパーやコンビニというイメージが強かったですが、最近ではドラッグストアや一般小売店の人気が高まっています。具体的には、ドラッグストアは53.3%の増加を見せ、逆にコンビニは23.5%の減少に転じました。この現象はコンビニでの購入率の低下にもつながっており、消費者がより多様な選択肢を求めていることが原因の一つと考えられます。