金沢片町に新たな海鮮市場料理が登場！活かにと新鮮料理を楽しむ

金沢片町に誕生した新たな海鮮市場料理店

2025年9月25日、金沢の片町に「市の蔵片町店」がオープンしました。この新しいお店は、株式会社ハチバンが展開する海鮮市場料理店で、特に活かにの提供に力を入れています。地元の人々の食文化を大切にしつつ、観光客にも癖の強い新鮮な海の幸を楽しんでもらうことを目指しています。

新鮮さを追求する海鮮市場料理

「市の蔵」は、まさに市場ダイニングの名に相応しいお店です。活きのいい魚やカニを年中無休で提供し、特に地元産の新鮮な素材を使用した料理を楽しめます。目の前の水槽で泳ぐ魚を見ながら、そのまま調理した料理を堪能できるのは、他では味わえない体験です。

具体的には、活かにをその場で丸ごと調理し、刺身や焼き魚、茹でたものなど、その日のおすすめの食べ方で提供します。さらに、鮮魚だけでなく、旬の野菜や金沢の郷土料理も豊富に取り揃えており、地元人が自信を持って友人や観光客に勧められる料理を心掛けています。

地域密着型のおもてなし

「市の蔵片町店」は、地域密着型のお店として、地元のお客様と観光客の架け橋となることを目指しています。地元の方が友人や家族に紹介したくなるような親しみやすい店づくりを心掛けており、長年の経験を活かしたサービスを提供します。金沢市片町の賑わいを感じながら、美味しい海鮮料理を囲んで、特別な時間を過ごしていただけることが私たちの願いです。

どんなメニューが楽しめるのか

1. 活かにを一年中楽しめる
- 通常、カニは冬の贈り物ですが、「市の蔵」で提供される活かには、夏でも新鮮なものをお届けします。

2. 大迫力の漁師料理
- 新鮮な魚を使った魚料理は、豪快さとボリューム満点で、男性客にも大満足の内容。

3. 郷土料理の提供
- 「鴨のじぶ煮」や「はす蒸し」といった、地元の滋味豊かな郷土料理も充実。地元の食材を活かし、金沢の風土を感じられる一品です。