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冬の至福、金澤蟹御膳の魅力

石川県金沢市のホテル金沢にて、冬の風物詩であるズワイガニを存分に楽しめる「金澤蟹御膳」が2025年3月31日までの期間限定で提供されています。この豪華な御膳は、冬の味覚を惜しみなく存分に味わえる構成となっており、食欲をそそる魅力的な料理が揃っています。

ズワイガニの魅力

ズワイガニは「冬の王者」と称されるほど、その味わいは絶品です。新鮮で身が引き締まったズワイガニは、上品な甘みと濃厚な旨みが特徴で、ツメの部分までしっかりと身が詰まっています。この冬、特に楽しみたいのが、ズワイガニの蟹味噌。濃厚で贅沢な風味は、一度味わってしまうと忘れられないほどです。

贅沢な金澤蟹御膳の内容

金澤蟹御膳では、ズワイガニ料理を5品用意しており、その一つ一つがシーズンならではの素材を活かしています。

季節の前菜と蟹身餡かけ饅頭

最初に楽しめるのが、季節の前菜5種と蟹身をたっぷり使った饅頭です。もっちりとした食感の饅頭は、蟹の香りと旨味が広がり、口の中でじんわりと味わえます。

茹でズワイガニと天婦羅

続いて、茹でたズワイガニ。自然な甘みが引き立ち、さっぱりとした酢との相性も抜群です。さらに、ズワイガニ・海老・季節野菜の天婦羅では、揚げたての衣と共にふっくらした蟹身の甘みを楽しむことができ、北陸の豊かな海の幸を満喫できます。

釜飯で締めくくる贅沢なひととき

この御膳の醍醐味は、何と言っても「ずわい蟹の釜飯」。たっぷりの蟹の殻でとった出汁で炊かれたご飯は、フタを開ける瞬間からほのかに立ち上る香りが食欲を刺激します。ほぐした蟹身と共に食べることで、さらにその旨みが引き立ちます。

美しい盛り付けと満足のボリューム

見た目にも華やかな金澤蟹御膳は、ボリュームたっぷりで、食べ応えも申し分ありません。豪華な盛り付けに思わず笑顔がこぼれます。この冬ならではの味覚を心ゆくまで楽しめるこの機会をお見逃しなく。

予約と提供時間

「金澤蟹御膳」は、ホテル金沢の1階レストラン「DINING TSUZUMI」で楽しむことができます。提供時間は17:00から22:00までで、予約が必須です。料金はお一人様10,000円（税込）となっています。

お問い合わせ

予約や詳細については、電話番号076-223-1201までお問い合わせいただくか、公式ウェブサイトからオンライン予約も可能です。この冬、金沢でズワイガニの至福の味わいをぜひ体験してみてください。

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