料理家りんさん初のレシピ本が話題！本場中華を楽しむ方法

料理家りんさんが贈る初書籍の魅力

2025年12月18日、株式会社KADOKAWAから料理家りんさんの待望の初レシピ本『毎日食べたい中国の家ごはん日本人もハマる！本場の味』が発売されます。この本は、福建省出身のりんさんが日本での生活を経て、家庭で簡単に作れる中国の家庭料理を提案する内容となっています。日本人でも手に取りやすいレシピが数多く収録されており、その内容はInstagramでの発信を通じて人気を博してきました。

りんさんの背景と料理のスタイル

りんさんは、7歳で日本に移り住み、その後調理専門学校を卒業。自身のルーツである中国の家庭料理を、多くの人々に届けたいとインスタグラムでレシピを発信しています。彼女の料理は、特に日本人に親しみやすい味付けがされており、フォロワー数は12月には98,000人を超えるほどの人気を誇っています。

豊富なレシピと多様なアプローチ

本書には、中国の家庭で定番の美味しい料理が数多く紹介されています。目次は以下のような構成になっています：

- Part 1：母の味、私の味 - トマト卵炒め、水餃子、海鮮春雨煮込みなど。
- Part 2：中国の家ごはんは「野菜や豆腐」がおいしく食べられる - 大根の花椒しょうゆ漬け、麻辣ポテトなど。
- Part 3：これ「下飯」だね！ - 白いご飯に合うおかず、例えば豚たまきくらげ炒めやよだれ鶏など。
- Part 4：人気の「粉もの」 - サクサクねぎ餅や肉まん、手打ち麺などが楽しめます。
- Part 5：あるとホッとする「スープ・麺・ご飯」 - ワンタンスープや冬瓜とあさりのスープ等が紹介されています。

りんさんは、福建省の味をベースにしたレシピを中心に中国全土の家庭料理を取り入れています。これにより、日本人に馴染みの深い料理を通じて、中国のさまざまな味わいを楽しめるようになっています。

家庭でも簡単に作れる本格中華

注目すべきは、りんさんのレシピが特別な調理器具を必要としないところです。中華鍋を使わずとも、自宅の小さなキッチンで本格的な点心や中華料理を作る方法が詳しく説明されています。料理初心者でも安心して取り組める工夫が施されており、これが多くのファンの支持を得ている理由でしょう。「肉まん」は、自家製のふわふわな生地と食感の良い肉だねが魅力で、蒸したての美味しさが楽しめます。