六本木の隠れ家で味わう贅沢な対馬金穴子の逸品

六本木の喧騒を離れた和食の隠れ家

六本木一丁目駅近くに位置する「吾響 -Elemental Restaurant-」では、喧騒を離れ、静寂の中で和食を楽しむことができます。新たに提供される名物料理、「対馬の金穴子一本飯」は、その名の通り、対馬で水揚げされた特選の金穴子を一本そのまま使用した贅沢な一皿です。

対馬の金穴子の魅力

対馬産の金穴子は、その繊細な脂と上品な旨味が特徴です。この希少な食材を最大限に活かすために、旨味を存分に引き出す仕立てで提供されます。金穴子と一緒に味わうのは、岐阜県産の「龍の瞳」です。この米は粒が大きく、甘みがあってもっちりとした食感が魅力で、穴子の味わいをより引き立てます。

特別な場にも最適な会席

「対馬の金穴子一本飯」は、ショート会席として全5品のコースで提供され、価格は5,500円（税込）で堪能できます。会食や接待に特に最適な仕様となっています。また、ランチ・ディナーともに完全予約制となっており、リラックスしたい昼のひとときにもぴったりです。

さらに、アラカルトでのディナー利用も可能であり、普段使いから特別な会合まで、様々なシーンに対応します。少人数からの貸切にも対応しており、個室席が設けられているので、プライベートな空間で料理を楽しむことも可能です。

予約制の理由と提供内容

日本の伝統的な食文化を重んじ、慎重に選ばれた素材たちを最大限に生かしつつ、現代的な和食を提案する「吾響」。そのため、提供する「対馬の金穴子一本飯」には、一日の提供数に限りがあります。完全予約制のこの料理を楽しむには、前もって予約をすることが必須です。

- 商品名：対馬の金穴子一本飯ショート会席

- 提供時間：ランチ・ディナータイム（予約制）
- 価格：5,500円（税込）

- 商品名：対馬の金穴子一本飯御膳

- 提供時間：ランチ・ディナータイム（予約制）
- 価格：3,300円（税込）

特別な日に、または普段の食事としても利用したい「吾響」の金穴子料理。お米との絶妙な組み合わせを楽しみながら、日常から少し離れた贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

会社概要

「吾響」は、株式会社Food Quintetが運営しており、設立は2025年です。代表取締役である松澤達也が率いるこの店では、サステナブルな和食をテーマにし、質の高い一品を提供しています。公式サイトやInstagramなどでもその魅力が発信されています。

【予約はこちらから】
食べログ予約サイト

店舗情報や料理の魅力については、公式サイトでも確認できます。 Googleマップのリンクも用意しており、アクセスもスムーズです。静かな時間を求める方々にとって、極上の和食体験が待っています。