年末のおせちロスを救う！新たなお正月の楽しみ「おそち」販売開始

年末の新習慣！「おそち」の魅力とは？

2025年の年末に向けて、ロスゼロが取り組む「おそち」が12月12日に販売を開始します。これは、厳選されたお正月料理を、お得に楽しむことができる新しい形のおせちです。5年目を迎え、さらに進化した「おそち」は、年末の楽しいひとときを演出します。

「おそち」とは？

「おそち」は、年末に余剰の食材を無駄にしないための取り組みとして誕生しました。年末の忙しい時期にあえて遅くまで注文できるおせちで、毎年多くの人々が笑顔になることを目指しています。これには、二つの意味があります。

1. 年末遅くまで注文可能
年内に注文・お届けされるフレッシュなおせちの提供。
2. 年明けのオードブル感覚
三が日以降でも楽しめる新しいスタイルのおせち。

何が新しいのか？

今年登場する「おそち」は、創業190年以上の歴史を持つ高級日本料理店の料理人が手がけた、特別なおせちです。高品質な食材を使用し、丁寧に作られた一品を家庭で手軽に楽しむことが可能です。これにより、家族での団らんや、贅沢な年末年始を過ごす機会が増えることでしょう。

おそちの背景

おせちは日本の伝統的な料理で、年始の幕開けを祝う特別な一品です。この時期、多くの人が早めに予約をするものの、実際の需要と製造数との間に乖離が生じることが多々あります。締切を迎え、準備されたが注文が入らなかったおせちが廃棄されることが現実です。

実は、1つのおせちには多くの品数があり、それぞれが手間をかけて作られます。一品欠けるだけで全体が成り立たなくなるため、製造過程で余分に生産されることが常です。これが、年末の食品廃棄の原因にもなっています。「おそち」は、この無駄を無くすために生まれました。

おそちの価値

「おそち」に参加することで得られる複数のメリットは以下の通りです。

1. 製造者の価値
- 売れ残りの在庫に新しい活路を与え、廃棄を減少させる。
- 食材や職人の労力を大切にし、廃棄による経済的ダメージを最小限に。
2. 消費者の価値
- 高級おせちを手頃な価格で楽しむことができ、買い物の満足度が向上。
- 余剰食材の購入を通じて社会貢献にも参加できる。
3. 社会全体の価値
- 年末の食品ロス問題を解決する新たな形のモデル。
- 消費者と作り手を繋げ、持続可能な循環経済の実現を目指す。