食欲の秋を満喫！クロスホテル京都で楽しむ秋の味覚

クロスホテル京都で味わう秋の味覚

京都・河原町三条に位置するクロスホテル京都は、秋にぴったりの美味しいメニューを提供することで知られています。9月19日から始まる新しいシーズナルメニュー「KIHARU de Autumn 2026」は、土日祝限定で楽しむことができます。料理長の菅原栄崇氏が手掛けたこのメニューは、きのこやサツマイモなどの秋の素材をふんだんに使用し、サステナブル・シーフードや地元の食材と組み合わせた絶品料理が揃っています。

提供される料理は、目に楽しい彩りが特徴の前菜から始まり、時にはおしゃれに盛り付けられたサラダや、ソースが絡む本格的な生パスタが楽しめます。メイン料理としては、椎茸のデュクセル詰めや舞茸のソテー、里芋のコンフィや黒大根といった秋らしい食材が使われ、繊細な調理法によって引き出された素材の持ち味が堪能できます。

特に注目すべきは、水産物に関して全てサステナブル・シーフードを使用している点です。「真鯛とあさりのコトリアード仕立て」や、夏に人気を博した「オマール海老のヴァプール」などもメニューに揃い、季節の移ろいを感じさせる料理の数々が楽しめます。ランチタイムは11時30分から15時30分まで営業しており、食事の最後にはデザートとして、香り豊かな「ヌガーグラッセ」が用意され、異なる食感と風味の重なりを楽しむことができます。

「KIHARU de Autumn 2026」のメニュー概要と料金

- 提供期間: 2026年9月19日（土）～12月13日（日）の土・日・祝日のみ。
- 営業時間: 11時30分～15時30分（ラストオーダー15時00分）。
- 料金: パスタセットは2,800円から、カジュアルランチコースは3,800円、サステナブル・シーフードコースは5,800円など、税・サービス料込みの明確な価格で提供されます。

地元食材とシェフの技の融合

料理長の菅原氏は、北海道出身であり、各地でフレンチシェフとしての経験を積んできました。彼が手掛ける料理は、その素晴らしい盛り付けと深い味わいにより、多くのお客様を魅了しています。特に地産地消に重きを置いた彼の料理は、京都の地元食材を活用し、季節感を大切にしたものとなっています。

レストラン「KIHARU Brasserie」は、河原町通からすぐの位置にあり、気軽にホテルランチを楽しむことができる場所として親しまれています。シーズナルメニューは普段使いから特別なお祝いまで、さまざまなオケージョンに対応しており、訪れるたびに新たな発見があることでしょう。