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隠岐の島の恵みを受けた特別な菜種油

島根県出雲市に位置する影山製油所が、ユネスコ世界ジオパークに認定された自然が豊かな隠岐の島で栽培された純国産菜種を使用した「隠岐の島 菜種油」を、2025年8月4日からクラウドファンディングサイトMakuakeにて先行販売します。これは国内の菜種自給率が1%未満という中、希少な国産菜種を用いた特別な商品です。

商品の特徴

この菜種油は、影山製油所が70年以上の歴史を持つ伝統的な製油所としての技術を駆使し、松の薪で焙煎・圧搾されることで完成しました。手間を惜しまない製法により、純国産菜種が持つ特有の香りと甘みが引き立ち、料理やお土産としても楽しめる逸品です。パッケージには隠岐の象徴である「ローソク島」の風景が描かれ、地域の大学生との産学連携によって実現しました。

創業の背景と未来への挑戦

影山製油所は、創業以来化学薬品を一切使わない圧搾製法にこだわってきましたが、近年は気候変動や農業従事者の高齢化が進み、国産菜種の安定供給が難しくなっています。この課題を克服すべく、隠岐の島を新たな栽培地に選定。地域の農家と協力し、島の自然条件を活かした栽培に挑戦してきました。

丁寧な栽培方法

契約農家の勝部さんのもとで、農業技術や栽培方法を学びながら作業を進め、秋には堆肥をまき、春には黄色い菜の花が咲き誇る様子が広がる畑が完成しました。その後、収穫された菜種は影山製油所の伝統技術によって加工され、芳ばしい香りと優しい甘さのある菜種油へと仕上げられました。

健康志向の方へおすすめ

この「隠岐の島 菜種油」は、ビタミンEをたっぷり含み、酸化しにくい特性を持ちます。料理だけでなく、揚げ油や差し油としても利用でき、最後まで無駄なく使える点が魅力です。健康志向の方にはぴったりの調味料と言えるでしょう。

地域との絆を大切に

影山製油所は、地域活性化と振興の一助となるよう、この菜種油の魅力を広めていくことを目指しています。春の訪れとともに多くの方が隠岐の島を訪れ、菜の花畑を楽しみつつこの油を手にしてくれることを願っています。商品が地域と未来をつなぐ確かな一歩となることを信じて、この取り組みは進められています。

商品データ

• - 商品名: 隠岐の島 菜種油（純国産）
• - 内容量: 230g
• - 原材料: 国産菜種（島根県隠岐の島町産）
• - 製造方法: 薪焙煎・圧搾法（薬品不使用）
• - 賞味期限: 約1年半
• - 保存方法: 常温・暗所保存
• - 発売日: 2025年8月4日（Makuake限定先行販売）
• - URL: Makuakeプロジェクトページ

影山製油所について

影山製油所は、出雲で70年以上の歴史を持つ製油所であり、出雲大社の灯明油としても使用されています。国産菜種の持続可能な生産を目指し、厳格な品質管理を行っており、地域との結びつきを大切にする企業として多くの人に支持されています。

関連リンク

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