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減塩でも変わらぬ美味しさ！新しい白だしゴールドの魅力

株式会社にんべんが2026年3月1日にリニューアルする「塩分ひかえめ白だしゴールド」は、従来の300mlから500mlへと容量を増やし、健康志向に応える新しい商品です。この改良は、近年の白だし市場の拡大と共に、食塩摂取量の抑制が求められる環境を受けたものです。

商品の特長

新しい「塩分ひかえめ白だしゴールド」は、日常の調理に欠かせないアイテムとして、次のような特長を持っています。

• - 塩分30％カット：従来品と比較して、塩分を大幅に減少。健康を意識される方でも安心して使えます。
• - 本醸造有機醤油の使用：素材にこだわり、風味や旨みが倍増。日々の料理に深い味わいを加えます。
• - 国産の厳選だし素材：国内製造の鰹節や昆布など、質の高い素材を贅沢に使用し、だしの旨みを引き立てています。

リニューアルの背景

白だし市場の成長

白だしは、その使い方が広まり、人気が高まっています。市場における競争が激化する中で、「白だしゴールド」の売上は対前年比で232％増、塩分ひかえめバージョンも188％増加するなど、好調を維持しています。

減塩意識の高まり

健康への意識の向上が、減塩の必要性を強調しています。国の基準では、食塩の1日あたりの摂取量は7g未満が目標とされていますが、2023年の平均摂取量は9.8gと、達成にはさらなる努力が求められています。このことから、減塩食への需要はますます高まっているのです。

通常仕様との違い

リニューアル版は、300mlから500mlへの容量変更により、調理の幅が広がります。さらに、通常品よりもだし素材を1.5倍も使用しており、満足のいく風味を実現しています。

調理例

簡単な調理例としては、煮物やお吸い物に使用することで、満足いく味わいが楽しめます。また、炒め物やドレッシングに加えることで、幅広い料理に活用できます。

にんべんの紹介

にんべんは1699年に創業し、伝統的な鰹節やだしを用いた製品を多数展開しています。食文化の継承だけでなく、「日本橋だし場」などの店舗を通じて、だしの良さを広める活動にも力を入れています。

300余年の歴史を持つにんべんは、今後も「鰹節」と「だし」の可能性を追求し、さらなる商品開発を進めていく予定です。新しい「塩分ひかえめ白だしゴールド」は、そんなにんべんの意欲が込められた、健康的で美味しいお料理をサポートする一品として、ぜひ試してみてください。

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