グランドハイアット東京で楽しむ究極のオータムディナー体験

グランドハイアット東京のラグジュアリーオータムディナー

東京・六本木の中心に位置するグランドハイアット東京では、2026年10月1日から秋の特別ディナープランを提供します。このプランは、中国料理「チャイナルーム」で提供される栄養満点の火鍋と、オールデイダイニング「フレンチキッチン」のセミビュッフェスタイルのディナーから成り立っています。

チャイナルームの「秋のコラーゲン滋養火鍋」

今年も話題の「秋のコラーゲン滋養火鍋」が登場。特に注目は、免疫力を高めるとされる鮑が贅沢にまるごと1匹提供される点です。火鍋は、スパイシーな麻辣スープと、じっくり煮込まれたコラーゲンたっぷりの白湯スープから選べます。食材には、タラバ蟹や北海道産の帆立、松阪豚など、豊富なラインナップが揃っており、どの具材もスープと絶妙に絡み合います。

火鍋のサイドディッシュとしては、ボタン海老の紹興酒漬けや蒸し鶏、冷製クラゲなど、洗練された前菜も用意されています。締めには中華麺や春雨をきれいに絡めて、最後までスープの旨みを堪能できます。提供期間は2026年10月5日から11月30日までで、夕方5時半から8時半の間に楽しむことができます。

フレンチキッチンの「オータムガストロノミージャーニー」

続いて、フレンチキッチンでのセミビュッフェスタイルの「オータムガストロノミージャーニー」では、ワインの二大産地であるブルゴーニュとボルドーにインスパイアされた料理が楽しめます。前菜には、ブルゴーニュ風のテリーヌやボルドーのマッシュルームソテーなど、多彩なメニューが並ぶのが魅力です。

メイン料理は、チキンシャスールやポークコンフィカツレツなど、多彩な選択肢から好みの一品を選べます。また、ビュッフェコーナーでは、フランス南西部の家庭で愛される濃厚な野菜スープや秋のスイーツも楽しむことができ、栗のモンブランや洋梨とキャラメルのムースなど、旬の食材を使用したデザートが豊富に用意されています。提供期間は2026年10月1日から12月18日までで、夕方5時半から9時半の間利用可能です。