台湾の人気袋麺「曽拌麺」がついに日本に登場！

台湾の伝統が日本に上陸

最近、台湾の人気袋麺「曽拌麺」が日本市場に登場しました。food next株式会社が輸入を始め、これまでにない本場の味が手に入るようになりました。2022年4月から、本格的な汁なしまぜそばを日本の皆さんに届けます。

「曽拌麺」とは？

「曽拌麺」は、台湾で誕生したインスタント麺の一つで、台湾のソールフードの代表格とも言える存在です。特に汁なし混ぜ麺は長年にわたり親しまれている郷土料理として、現地でも多くの人々に愛されています。今回の日本進出は、多くのグルメファンが待ち望んでいたニュースであり、今後の人気が期待されています。

商品の特徴

「曽拌麺」は、以下の2種類が販売されます。

- 麻辣胡麻ブラ: 麻辣風味を基に、香ばしい胡麻の香りが特徴です。
- 麻辣山椒風味: 麻辣と山椒の香りが融合し、奥深い味わいを楽しめます。

これらの麺は、台湾に根付いた100年の天日干し製麺法によって作られており、モチモチとした食感が楽しめるのが大きな魅力です。さらに、使われている調味料もこだわりを持って選ばれ、味わい深い仕上がりになっています。

調理方法

調理も簡単です。以下の手順で、手軽に本格的な曽拌麺を楽しむことができます。
1. 小鍋に約800mlの水と塩を入れて沸騰させます。
2. 沸騰したお湯に麺を加え、30秒後に軽くほぐします。
3. 吹きこぼれないようにしながら、5～6分茹でます。
4. 茹で上げた麺を湯切りし、別に用意した調味料とよく混ぜ合わせます。
5. お好みのトッピング（温泉玉子やネギなど）を加えて完成です。