お弁当・お惣菜大賞2023
2023-01-11 10:00:01
「お弁当・お惣菜大賞2023」結果発表!話題の受賞商品を徹底解剖
「お弁当・お惣菜大賞2023」で話題沸騰!珠玉の受賞商品をご紹介
2023年2月15日、デリカテッセン・トレードショー2023(DTS2023)にて「お弁当・お惣菜大賞2023」の表彰式が行われました。今年は過去最多となる14,286件もの応募があり、その中から厳選された受賞商品が発表されました。本記事では、数ある受賞商品の中から特に注目を集めた商品を詳しくご紹介します。
圧巻の受賞数!審査基準と部門について
「お弁当・お惣菜大賞」は、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどで販売されているお弁当やお惣菜の中から、食の専門家による厳正な審査を経て、優秀な商品を選出するコンテストです。
今年の審査は、「おいしさ」「テーマまたはコンセプト」「原材料へのこだわり」「調理法や味付け、作業効率」「見た目」「オリジナリティ」「値ごろ感」という7項目を基準に行われ、スーパーマーケット、専門店・CVS他といった業態別に11部門(定番商品部門(巻き寿司)、弁当部門、惣菜部門、サラダ部門、麺部門、丼部門、おにぎり部門、寿司部門、パン部門、スイーツ部門、各国料理部門)で審査が行われました。
受賞商品に隠された魅力とは?
数々の応募の中から選ばれた受賞商品は、どれも創意工夫が凝らされており、高い品質と独創性で審査員を魅了しました。
特に注目を集めたのは、弁当部門最優秀賞を受賞した「浜名湖産青のり香る鮎めし」と、寿司部門最優秀賞を受賞した「ジュレ仕立ての洋風お肉ちらし」です。
「浜名湖産青のり香る鮎めし」は、地元浜名湖産の青のりをふんだんに使用した鮎めしは、上品な香りや風味はもちろんのこと、見た目にも美しく、彩り豊かな一品として高い評価を得ました。
一方、「ジュレ仕立ての洋風お肉ちらし」は、和食の寿司に洋風のテイストを取り入れた斬新な発想が光る一品です。お肉とジュレの組み合わせは、見た目にも美しく、口にした時の食感や風味のバランスも絶妙で、新しい寿司の楽しみ方を提案しています。
これらの受賞商品は、DTS2023の会場にて展示され、一部商品はブース内のフードコートで販売されました。
業界のトレンドと未来
「お弁当・お惣菜大賞」は、単なるコンテストにとどまらず、日本の食文化を豊かにする役割を担っています。今回の受賞商品は、今後の業界トレンドを占う上で重要な指標となるでしょう。
また、DTS2023会場では、「惣菜デリ最前線2023」と題した冊子が無料配布され、受賞商品の紹介に加え、業界動向やトレンド、小売業の取り組み状況などが詳しく解説されています。この冊子を通して、業界の未来や消費者のニーズの変化を理解することができます。
まとめ
「お弁当・お惣菜大賞2023」は、日本の食文化を支える数々の企業の努力と創意工夫が凝縮されたイベントでした。受賞商品をきっかけに、新たな食の発見や、業界の更なる発展に期待が高まります。
会社情報
- 会社名
-
デリカテッセン・トレードショー運営事務局
- 住所
- 東京都千代田区岩本町共同ビル(新岩本町)5F
- 電話番号
-
03-6256-8367