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狩猟解禁を祝う特別な収穫祭

株式会社スパイスワークスが展開する炉端美酒食堂「炉とマタギ」は、11月1日から狩猟解禁を祝う収穫祭を開催します。全国で狩猟可能なシーズンに突入するこの時期、特にイノシシやニホンジカの肉が絶品として注目されています。イベントでは、参加者がイノシシ1頭をゲットできるチャンスが用意されています。

イベントの概要

今回の収穫祭では、来店したお客様に「マタギスタンプカード」が配布されます。このカードを使って全国の6店舗を巡りスタンプを集めていただきます。スタンプの数に応じて、イノシシの分け前が変わります。具体的には、6店舗制覇で約50キロ相当のイノシシ1頭分、4店舗で約25キロ、3店舗で約16キロのイノシシがもらえるという仕組みです。なお、料理は安心してお食べいただけるよう、店舗で美味しく仕上げたものが提供されます。

鹿生ハムの食べ放題

さらに、イベント中は特別に「鹿生ハム」が食べ放題という魅力も。お通しとして提供されるこの生ハムは、ビールやワインとの相性が抜群です。炉とマタギ自慢のコスパの良いオリジナルワインも、特別価格の1900円で楽しめるとのこと。厳選したワインは、イタリアから直輸入されたもので、これまでにない味わいをお楽しみいただけます。

スーパージビエとは？

炉とマタギが提供する「スーパージビエ」は、厳しい基準をクリアした高品質なジビエ食材を指します。この食堂では、ジビエの持つ滋味深さや栄養価の高さをお客様に伝えることを大切にしています。狩猟者は獲物を捕らえる際に非常に配慮し、肉質を保つために大切なヒットポイントに気を使っています。このように愛情をもって獲られた肉だからこそ、質の高い料理を楽しむことができるのです。

スパイスワークスの展望

スパイスワークスは2006年に設立された飲食会社で、現在は全国に28業態73店舗を展開しています。多様な飲食スタイルを追求する中で、ジビエの振興も重要なテーマにしています。これにより、日本の食文化や健康を支えるべく、地域の活性化にも貢献しています。これからも、多くの方にジビエの魅力を伝えることを目指していきます。

この収穫祭は、狩猟解禁を祝い、地域の特色を活かしたものであり、参加者は豊かな秋の味覚を体験することができるでしょう。ぜひ、炉とマタギで特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

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