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浅草の飲食店で新たな魅力を引き出す「浅草グルメプロジェクト」が始動します。このプロジェクトは、コロナ禍の影響で疲弊した飲食業界を活性化するために、浅草と関連する地方都市が特産物を提供し合う取り組みです。2021年4月1日から始まる第一弾では、大分県豊後大野市の「豊後牛」と「豊のしゃも」を使用した料理が登場します。具体的には、インパクト抜群の「豊のしゃもの丸焼き」や、柔らかくて風味豊かな「おおいた和牛ローストビーフ」など、多彩なメニューを取り揃えています。

このプロジェクトの目玉は、食材調達を通じて浅草の飲食店が地方自治体との交流を深め、多様な地域の味を提供できることです。プロジェクトは約2〜4週間ごとに異なる地方都市と連携し、5つの地域とコラボレートする予定です。第一弾が終了した後も、年に一度の規模で継続的にイベントを開催する計画があります。

具体的な実施スケジュールとして、第一弾は4月1日から4月25日まで、豊後大野市の食材を使用する「肉×日本酒 Fukuyaバル」が中心になっています。続いて、4月26日からは北海道鹿追町とのコラボが予定されており、同町が自ら育てたチョウザメを使用した料理を紹介します。このように、多様な地域からの食材が浅草で楽しめる機会が増えることが期待されています。

プロジェクトが始まる背景には、新型コロナウイルスの影響によって、全国の経済が大きな打撃を受けている現状があります。観光や飲食業が苦境に立たされる中で、浅草エリアで新たな動きを生むことで、地域経済の復興へとつなげたいという思いが込められています。

また、浅草の千束通り商店街には「ふるさと交流ショップ」が設けられており、ここでは全国の魅力的な特産品を発信しています。この交流ショップを中心に、各自治体とのつながりを深めることで、新たなビジネスチャンスを生み出すことも狙いとされています。

加えて、過去にはクラウドファンディングを活用した「浅草復興支援プロジェクト」も成功を収めており、地域の活性化への強い意志が感じられます。飲食券などのリターンが人気を集め、さらなる支援を後押ししています。

このような取り組みを通じて、浅草での食文化の魅力や地域間の結びつきが強まることが期待されており、来るべき地元の味のフェスティバルが今から楽しみです。

提供されるメニューは、豊のしゃもの丸焼きが15,000円（税込16,500円）から、豊のしゃも肉のミートソースが1,200円（税込1,320円）など、多岐に渡ります。各店舗の料理に触れながら、地方の美味を体験できる貴重な機会となることでしょう。

浅草と地方都市のコラボレーションによる新しいグルメ体験にぜひ期待して、2021年4月の開幕を楽しみにしましょう。

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