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新しいパンの楽しみ方『Tenderbuns』

最近、冷凍庫に常備したくなる新たなパンブランドが登場しました。それが『Tenderbuns』です。このブランドは、焼きたての美味しさをいつでも味わえるリベイク専用パンを提供しています。バンズはふんわりとした食感、そして肉汁あふれるジューシーなパテ、さらにとろけるチーズが絶妙に組み合わさった一品です。数分間の加熱で、冷凍したパンが出来立てのように蘇るという技術は驚くべきものです。

実現されたリベイク技術

『Tenderbuns』という名称は、食材への思いやりや優しさを反映したものです。このブランドの技術は、パン職人としての長年の経験を活かし、特許技術を駆使して開発されています。リベイクは、一般的にはパンを焼き戻すことを指しますが、冷凍食品でも焼き立てのふんわり感を再現するのは容易ではありません。そのため、このブランドはパンの冷凍化技術を用いて、野菜の食感を保持した冷凍サンドイッチを開発し、さらにはハンバーガー用の技術へと進化を遂げました。

こだわり抜いた美味しさ

美味しさを生み出す秘訣は、バンズに水分が直接つかないようにしながら、蒸気を循環させることにあります。これにより、バンズはふんわりとした仕上がりになり、さらにパテやチーズも同時に絶妙な食べごろに調整されています。また、使用する野菜のシャキシャキ感を残す工夫もされています。

開発中の「T.B.チーズバーガー」

現在開発中の「T.B.チーズバーガー」は、特に注目されています。ボリューム感のあるふんわりとした上バンズに加え、肉汁を逃さないように中央にくぼみをつけた下バンズ、ジューシーなビーフが使用されています。このビーフは厳選されたもので、相性の良いチェダーチーズとともに、新たに開発されたオリジナルソースと野菜が組み合わさり、更なる美味しさを追求しています。

フードロス問題への取り組み

このブランドが誕生した背景には、フードロス問題への職人の強い想いがあります。兵庫県伊丹市でサンドイッチ専門店を経営していた山下氏は、売れ残ったパンに心を痛め、その改善を目指して技術の開発に取り組みました。彼の想いに共感した知的財産取引所株式会社と共に、職人の経験と技術を生かしたリベイク専用パンブランドを立ち上げることになりました。

温かい思いを食卓に

『Tenderbuns』は、身体にも優しい原料にこだわり、ふんわりとした食感の美味しいパンを提供します。この新ブランドは、フードロス問題への真剣な態度をもって、食品業界に新たな風を吹き込む存在になることでしょう。クラウドファンディングを通じて集めた資金は、さらなる商品の開発や改良に充てられる予定です。公式サイトも近日公開され、新商品情報も続々と発表される見込みです。

これからも『Tenderbuns』は、多くの人々に温かい食体験をもたらすことでしょう。

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