青森県産リンゴ蜂蜜の新登場！絶品生はちみつと便利なパウチも

青森県産リンゴ蜂蜜、新登場

2025年6月18日（水）に、株式会社金市商店は自社のシングルオリジンハニーシリーズから新たに青森県弘前市産のリンゴ蜂蜜を発売することを発表しました。この蜂蜜は、非加熱の生はちみつ（ローハニー）として提供され、また便利な大容量パウチタイプの新蜜・国産りんご蜂蜜450gも同時に登場します。さらに5月には採れたばかりの和歌山県産のはぜ蜂蜜やもち蜂蜜も発売予定で、多様な味わいを楽しめる内容となっています。

今年も注目のリンゴ蜂蜜

毎年人気を集める青森県産のリンゴ蜂蜜は、その名の通り特有のフルーティーで爽やかな風味が特徴です。背景には、青森県弘前市の岩木山のふもとを走る全長約22kmの「アップルロード」があります。この美しい道沿いには数多くのリンゴの木が立ち並び、春になると一面がりんごの花で埋め尽くされる光景が見られます。この魅力的な地域で採れた蜂蜜は、日本屈指の品質と味わいを誇ります。

今年の蜂蜜は、肌寒い春から徐々に温暖な気候へと移り変わる中で、養蜂家たちが適切なタイミングで丁寧に作業を行った結果、生まれたものです。新鮮なリンゴの風味を最大限に引き出し、特有のジューシーさが感じられるこの蜂蜜は、非加熱の状態で瓶詰めされており、まさに養蜂場から直送の美味しさを楽しめる一品です。

新しい大容量パウチにも注目

また、便利な大容量パウチタイプとして登場する「新蜜・国産りんご蜂蜜450g」は、パンケーキや紅茶、お菓子作りなど、日常的にたっぷりと使いたい方におすすめです。このタイプもフルーティでジューシーな風味がそのまま楽しめるため、様々な料理に活用できます。

さらに、同時に発売する和歌山県産のはぜ蜂蜜やもち蜂蜜も注目のアイテムです。特に、はぜ蜂蜜はバランスの良い甘さを持ち、もち蜂蜜はフルーティな味わいと強めの甘さが後味に残る味わいです。

ハニーハンターの仕事

金市商店では、社長の市川拓三郎が自らハニーハンターとして全国各地の養蜂家を訪ね、直接蜂蜜を買い付けています。南は鹿児島、北は北海道まで、様々な地域からの新鮮な蜂蜜を手に入れるため、毎年多くの旅を重ねています。そのため、金市商店で取り扱う蜂蜜は、安心感と高品質を両立しており、顧客に長年信頼されているのです。

シングルオリジンハニーの魅力

金市商店が提供する「シングルオリジンハニー」は、その名の通り、蜜源や場所、時期によって異なる味わいをそのまま生かして瓶詰めされています。世界中の蜂蜜を揃え、100種類以上の蜜を取り扱うことで、蜂蜜愛好家に愛され続けています。コールドフィルタリングハニーやローハニーなど、自社の製法にもこだわりがあります。