秋田の新たな名物、混ぜるだけの稲庭うどん塩だれが登場！

秋田の新感覚！「レモン香る稲庭うどんの塩だれ」

秋田県を拠点にした地域商社「秋田イイモノ」が開発した新しいスタイルの稲庭うどん「レモン香る稲庭うどんの塩だれ」が、クラウドファンディングによって発表されました。この商品は、昔ながらの稲庭うどんに新たな味わいを加えたもので、麺を湯がいて冷水で締めた後に、この特製の塩だれをかけて混ぜるだけで完成します。手軽に本格的な味を楽しめる点が大きな魅力です。

特製だれのこだわり

新商品は、秋田の名鶏・比内地鶏の旨味を基に、老舗醸造所「石孫本店」が手掛けた塩麹、地元産のにんにく、さらには国産レモン果汁をブレンドした特製だれを使用しています。このタレは、濃厚な味わいと爽やかさを持ち合わせており、特に夏の昼食にはぴったりな一品です。麺がつるりとした食感を保ちながら、だれとの絡みも良好で、最後まで飽きが来ない味わいに仕上げられています。

秋田の特産品に向けた思い

「秋田イイモノ」は30代の夫婦が立ち上げた地域商社で、地元の魅力を全国に広めようと奮闘しています。夫婦ともに横手市出身で、大学進学に伴って上京し、その後の社会人経験を経て地元にUターンしました。彼らは、あまり知られていない秋田の特産品の魅力を伝えるために、全国的に認知度が低い「稲庭うどん」に目をつけ、自らの商品開発を始めることを決断しました。

クラウドファンディングでの支援を募る

本商品の発売は2026年の夏を予定しており、全国を対象にしたクラウドファンディングが始まりました。目標金額は100万円。支援すると、一般販売に先駆けて商品の数々が手に入る他、特製の塩だれや稲庭うどんとのセット商品、さらには秋田の特産品詰め合わせなどのリターンも用意されています。調達した資金は、販路の拡大や食品関連商談会への出展などに使用される予定です。

安心・安全な製品としての魅力

なお、本商品は秋田県内の協力先である「株式会社千秋食品」によって製造され、地元産の素材をできる限り使用することを重視しています。何度も試作を重ねてたどり着いた味わいは、まさに地元の誇り。地元民も、県外からの来客にも愛される商品に仕上がっています。

商品の詳細情報

商品の販売は、たれだけのセットと、麺とタレのセットがあります。自宅用にはたれ単品（546円税別）、お土産には麺セット（1,194円税別）がおすすめです。どちらも、賞味期限は製造より1年間で保存場所は直射日光を避けて常温で大丈夫です。

秋田の新しい名物、混ぜるだけの稲庭うどん「レモン香る稲庭うどんの塩だれ」。その手軽さと美味しさを、ぜひ一度お楽しみください。