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都ホテル博多の新ディナーメニュー「Kyushu Premium」

福岡市博多区に位置する「都ホテル博多」の13階にあるSOMEWHERE RESTAURANT & BARが、2024年9月1日より新しいディナーメニューを提供します。この新メニューは、地域の特産品を使用したフレンチスタイルの「Kyushu Premium」と、豊富なアラカルト料理を併せ持つ2つのメニューが楽しめる内容となっています。

「Kyushu Premium」の魅力

ディナーコース「Kyushu Premium」は、九州各地の食材を取り入れた革新的なメニューです。明太子や馬肉、ゴマとサバ、九州麦味噌、島原素麺、水炊きなど、地元の伝統的食材をフレンチの技法でアレンジ。シェフの独自の視点が生かされたコース料理は、宿泊客だけでなく近隣の方々にも楽しんでいただけるものとなっています。

ディナーコースの内容

「Kyushu Premium」コースの一例をご紹介します。

• - 四角い明太子
  
• - 熊本馬肉のタルト
  
• - 水炊きスープ、鶏捏のラビオリ
  
• - 焼きナスとフォアグラ
  
• - カサゴのフリット
  
• - 仔羊のロースト（オプションで九州産和牛サーロインローストにも変更可能）
  
• - 福岡県産無花果のデザート
  
• - モンブランとエスプレッソ
  
• - コーヒーまたはハーブティー
  

コースのご料金は、通常9,800円、ペアリングワインを追加すれば14,300円です。このペアリングワインは、ソムリエが厳選したスパークリングワインとグラスワイン3杯のセット。

アラカルトメニュー

ディナーアラカルトにも注目です。このメニューは、アペタイザーからメインディッシュまで多彩な選択肢を提供、例えば、

• - 大分県産ヒオウギ貝のプレート（3,600円）
  
• - 渡りカニのビスクパスタ（2,800円）など、九州の新鮮な素材を活かした料理が揃っています。気の合う友人とのカジュアルな集まりや、特別なデートにぴったりです。
  

施設の魅力

都ホテル博多は、2019年にリニューアルオープンし、「緑と水と光のホテル」として知られています。斬新なデザインのビルには豊かな緑が施され、夜になるとライトアップされて美しい姿を見せています。博多駅から徒歩1分という好立地は、観光やビジネスで訪れる方々にとって非常に便利です。また、オープンエアのプール付きスパは、訪問者にとって癒しの空間を提供します。

まとめ

開業5周年を迎えた都ホテル博多のレストランで、九州の食材を贅沢に使ったディナーメニューで特別な時間を過ごしてみませんか。革新と伝統が融合した料理を楽しむひとときをぜひお楽しみください。予約や詳細は公式ウェブサイトもご確認ください。

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