和食文化を再発見！特別講義「ちらし寿司」を学ぶ119分

近年、世界中で和食ブームが盛り上がる中、実際には「なんちゃって日本食」も多くなっています。G-FACTORY株式会社は、「夢をカタチに！和食を世界に！」をスローガンに、料理人の短期育成に力を入れ、本物の技術を次世代へと伝えています。この度、特別講義「ちらし寿司」をテーマにしたイベントを開催。

伝統技術の体験

この講義は、特に「ちらし寿司」に焦点を当てています。この一見シンプルな料理ながら、味のクオリティを大きく左右する要素が多く存在します。プロの板場で学ぶことにより、家庭でも再現可能な技術を習得します。普段の料理を一段階上のものに引き上げるこの機会をお見逃しなく。

時間の短縮と理論の整理

講師を務めるのは、飲食塾の専任講師である小林正規先生。本講義は120分という限られた時間内で、必要な理論を最大限に抽出する教育メソッドを用いて、受講者が一生使える技術を身につけることを目指します。理論的な指導により、受講者は「なぜこの工程が重要なのか」という理解を深めることができるでしょう。

特別講義の詳細

本イベントの開催日は2026年2月26日（木）の15:00～17:00で、場所は新宿センタービルの飲食塾。参加費は3,000円で、お申込みは2026年2月20日迄。持ち物としてはエプロンや汚れても良い服装を用意して、楽しい講義に備えてください。参加できない方のためには、数量限定で特製ちらし寿司も販売され、参加者同様にその味を楽しむことができます。

飲食塾の特徴

G-FACTORYが運営するこの飲食塾は、短期間でプロの和食料理人を育成するスクールです。寿司・焼き鳥・ラーメンのコースがあり、受講者は実際の店舗での営業を経験しながら学びます。卒業後の開業支援も行い、即戦力の人材を世に送り出しています。夢の和食職人を目指す方にとって、まさに理想的な環境と言えるでしょう。

この特別講義で、ぜひプロの技を身につけて、自宅の食卓でも和食の真髄を楽しんでいただければと思います。