米の文化を大切にした新しいランチコースが西麻布に誕生

米をテーマにした新しい食の体験

西麻布に位置するホテル＆レジデンス六本木が、米に焦点を当てた新しい週末限定ランチコースを始めました。シマダグループが展開するこの試みは、1942年に精米店としての歴史を持ち、今では高級な飲食事業も展開する企業の一環です。

高騰するコメ価格の影響で、米から離れる風潮が懸念される現代。それでもシマダグループは、日本のお米文化を進化させ、かつ継承する意義を考え、新たに提供するコースメニューには特別感のある三大珍味と、お米の親しみやすさを融合させています。

こだわりのランチメニュー

今日のランチコースは以下のような内容で構成されています。

1. 鮪とキヌアのタルタルキャビア最中
一品目は、繊細な鮪のタルタルを最中の生地で包み、キャビアによって華やかさを添えています。これにより、米という一見シンプルな素材の新しい魅力が引き出されています。

2. フォアグラのクレープ彩野菜の菜園仕立て
次に、米粉のクレープに包まれたフォアグラクリームが登場。鮮やかな彩りの野菜と共に楽しむこの料理は、また一つのお米の可能性を感じさせます。

3. 国産牛フィレのステーキトリュフご飯
メインディッシュには国産牛フィレ肉のステーキがトリュフ要素のご飯と共に提供されるため、贅沢なひとときを演出します。このコースでは、食材の持ち味を最大限に引き出す工夫が随所に見られます。

4. デザートと食後のドリンク
食後にはさっぱりとしたデザートとドリンクが提供され、全体のコースが締めくくられます。

グルテンフリーにも対応

事前リクエストに応じて、グルテンフリーのメニューにも対応しているため、食事制限のある方でも安心して楽しめます。

週末の特典と料金

本ランチコースは4,500円から、乾杯のシャンパンやペアリング付きの特別プラン、女子会プランなど、様々なオプションも用意されています。価格に合わせた選択肢があるため、特別な日のお祝いにもぴったりです。

ホテル＆レジデンス六本木の魅力

西麻布という立地に位置するこの施設は、ホテルとレジデンスの融合型で、都会の快適さを罰しつつもプライバシーも確保できます。デザイナーズホテルのデザインも期待を裏切りません。
取材を通じて、ビジネスにも利用可能な上質な空間が多くあることに気づかされました。

シマダグループについて

シマダグループは、精米店から始まった企業として多様な事業を展開してきました。ホテル事業だけでなく、飲食、建築、介護事業など幅広い分野での活動は、食文化の担い手としての立場を確立していると言えるでしょう。これからも進化し続けるシマダグループの動向から目が離せません。

この機会に、西麻布で新しい米の楽しみ方を体験してみてはいかがでしょうか？
詳細情報は、公式ウェブサイトでご確認できます。