飲食業界の売上動向が明らかに！2026年10月の最新データを発表

ポスタスが語る2026年10月の飲食店売上動向

ポスタス株式会社（東京都中央区）の代表取締役社長、本田興一氏が発表した2026年10月度の飲食店売上動向レポートは、業界の最新の実態を知るための貴重な資料です。本レポートでは、前年同月比での売上状況や、キャッシュレス決済の定着率などが詳しく分析されています。

売上の全体動向

10月度の飲食店売上は前年対比で101.9%と、僅かにプラスの成長を見せましたが、前月比では1.0ポントの減少が見られました。特に地方では、その伸長率が98.6%と前年同期比での回復が鈍化している様子です。月の初めには好調な売上がありましたが、月後半に関しては前年を下回る週が続出し、特に10月26日の週には全エリアで前年を下回る結果になりました。

このように、好調と不調が交錯する状況が続いている飲食業界ですが、ポスタスは引き続き業界の環境変化に対して積極的に情報を発信するとしています。

エリア別売上推移

エリア別に見ると、10月の売上は地域ごとに異なる状況が浮かび上がります。月初めの10月5週と10月12週には前年を上回る水準でしたが、10月19週以降は全エリアで前年を下回り、多くの地域で苦戦が強いられました。特に10月26週の地方平均売上が95.9%と低迷していることから、経営戦略の見直しが求められる瞬間かもしれません。

キャッシュレス決済の現状

もう一つ注目すべきポイントは、キャッシュレス決済の利用状況です。全国平均でのキャッシュレス決済比率は58.6%となり、これは前月に比べて0.5ポイントの増加を示しています。特に、業態別に見てもすべての業態で40%を超えるキャッシュレス比率が記録されています。食事系や軽食のジャンルでは、特にコード決済の比率が目を引き、従来の現金決済からの移行が進んでいます。

ただし、全28ジャンルの中でキャッシュレス比率が50%以上のジャンルが23もある一方で、鉄板料理とラーメンでは利用率に際立った差（42.9ポイント）が見られ、業態間でのキャッシュレス決済の普及度合いには大きなばらつきがあることも示されています。

決済方法ランキング

全国における決済方法のランキングでは、クレジットカードの利用率が46.3%でトップを獲得し、現金は41.4%と続いています。この差は前月の3.4ポイントからさらに拡大しており、クレジットカードが主流となるなかで、古い慣習にとらわれない新たな決済方法が接受られつつあるといえるでしょう。特に、今後の飲食業界における顧客体験の進化を左右する要因として、キャッシュレス決済の普及が鍵を握ることは間違いありません。