新たなお肉のカタチ、プラントベース製品の登場！

プラントベース製品の新しい選択肢

近年、健康志向や環境問題への配慮から、プラントベース食品の需要が高まっています。そんな中、セイウ株式会社が発表した新製品が注目を集めています。この新たなお肉のジャンルとも言えるプラントベース製品は、生育過程で酸素を産出する特性を持ち、お肉に代わる選択肢として多様性ある形状が揃っています。

製品ラインナップ

セイウ株式会社のプラントベース製品は、以下の5つの形状で展開されています。

1. 粉状製品
たんぱく質を80％から90％含有しており、用途に応じて選択が可能です。細かい粉状は料理にスムーズに溶け込み、さまざまな料理に利用できるのが魅力です。

2. フレーク状製品
ハンバーグや餃子、パスタなど、広範囲に使える製品。食感が良く、どのような料理にも合わせやすい特徴があります。

3. 顆粒状製品
フレーク状の製品同様、使いやすさ抜群の形状です。粗挽き肉に近い食感を実現し、和洋中の各料理にマッチします。また、フレーク製品とのブレンドにより、よりリアルな肉の食感を楽しむことができます。

4. スライス状製品
焼き肉に最適な形状のこの製品は、含水率や調味液、着色料の調整によって多様な肉種に対応可能です。

5. ブロック状製品
唐揚げなどに最適で、スパイシーな香辛料と組み合わせることで、本物のような食感を実現することができます。