大阪・関西万博で味わう新感覚ラーメン「GF RAMEN LAB」とは

新しい食の選択肢「GF RAMEN LAB」とは

大阪・関西万博で注目を集める新たなラーメンブランド「GF RAMEN LAB」が、3月1日より「プラントベースとんこつ風ラーメン」を発売します。これは、健康志向の高まりやプラントベース市場の拡大を背景に登場したもので、すべての人が楽しめるラーメンを目指しています。

プラントベースの新定番

「GF RAMEN LAB」は、グルテンフリーを基本としたラーメンを手掛ける新たなブランドで、ケンミン食品と人気ラーメン店TSURUMENの店主、大西益央氏との共同開発によって誕生しました。これまでラーメンを敬遠していた方々にも楽しんでもらえるよう、動物性原料を使わない「プラントベースとんこつ風」を実現しました。

食文化の進化

昨今、プラントベース食品は急速に広がりを見せています。2025年には国内市場が730億円に達すると予測され、健康志向のライフスタイルが多くの人々に浸透しています。「プラントベースとんこつ風ラーメン」は、その流れに乗った新しいラーメンスタイルであり、豆乳や昆布を使用したまろやかなスープが特徴です。

商品の特徴

「GF RAMEN LAB プラントベースとんこつ風ラーメン」は、136gの乾めんと36gのスープがセットになっています。温かいスープを注ぐことで、まろやかさと深い旨味が合わさった一杯が楽しめます。米粉を主体としたグルテンフリーの麺は、ラーメンらしさを追求しており、食物アレルギーを気にする方々にも安心して食べられる構成になっています。

大阪・関西万博での登場

この新しいラーメンは、大阪・関西万博でも「GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店」として提供されることが予定されており、万博を訪れた人々にとって新しい食文化の体験となるでしょう。ラーメンを通じて、より多くの人々に健康的な食事の楽しみを伝えることがこのブランドの目指すところです。

大西益央氏の挑戦

大西益央氏は、アメリカ・ボストンで大人気のラーメン店「Tsurumen Davis」を運営するなど、ラーメン界の実力者です。彼の監修なもと、ラーメンに対する新たな視点や挑戦が盛り込まれています。その経験を活かし、日本のラーメン文化をさらに進化させるための新たな試みが、GF RAMEN LABで行われています。

まとめ

「GF RAMEN LAB プラントベースとんこつ風ラーメン」は、グルテンフリーやプラントベースの食生活を取り入れる方々にとって、まさに待望の新商品。おいしさを追求しつつ、多様な食文化を楽しむことができる一杯をぜひ体験してみてください。健康を意識しながらも、ラーメンの美味しさを思う存分楽しむことができる、革新的な商品です。