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本書『北海道ジビエ物語』の出版と背景

著者・岩崎寿次と市岡充重による新しい書籍『北海道ジビエ物語』が発表されました。この本は、北海道のジビエ産業に焦点を当て、その可能性や挑戦について深く掘り下げています。

ジビエとは？

ジビエとは、野生の鳥獣を指す言葉で、特にヨーロッパの食文化においては高級食材として扱われています。日本でもジビエ料理が注目を集める中、北海道のエゾシカがどのように地方経済や新産業に寄与できるかを考える内容となっています。

書籍の内容

本書は、釧路を中心とした北海道東部の「道東」地域を舞台にしています。エゾシカは長い歴史の中で人々と関わりを持ち、今日では食害や交通事故といった課題を引き起こしています。このような現状に対し、著者たちはエゾシカと人びとの関係を再考し、その結果を通じて地方の活性化に寄与するための可能性を示しています。

曽我部会長との出会い

著者の岩崎寿次は、釧路を訪れる中で特異な建物を見かけ、そこで北泉開発の曽我部喜市会長と出会います。彼との会話がきっかけで、エゾシカを利用した新産業の誕生を目指す人々の物語を書こうと決意しました。この出会いは、釧路の現状や地元の経済を理解する重要な契機となりました。

地域経済の再生

著書には、エゾシカを活用した養鹿事業への挑戦も描かれています。阿寒町議会で提案された町営牧場のシカ牧場化の計画は、否決されたものの、その中には地域の再生を目指す人々の思いが詰まっていました。この事例を通して、地域経済がどのようにして個々の挑戦を支えていくのかを考察しています。

物語の伝えるメッセージ

本書は、エゾシカという素材を通じて成功を収めた経営者親子の姿を描いています。失敗を重ねながらも挑戦する姿勢や、地域の資源を活用した新たなビジネスの可能性について考えさせられる内容に仕上がっています。起業を夢見る人や現役ビジネスマンにも、多くの示唆を与える一冊です。

著者の略歴

岩崎寿次は元リクルート社員であり、出版や編集に長年従事してきました。また、市岡充重は朝日新聞地域情報誌のライターとして活動する中で、食に関連する情報を精力的に発信してきた実力者です。

本書の魅力

最後に、著者は本書が多様な読者に届くことを願い、ジビエ産業の成功事例を通じて地域や経済に貢献できることができると信じています。地域創生や新しい産業の姿に興味がある方々には、特におすすめです。是非、書店やネットでお手に取ってみてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 北海道 釧路市 ジビエ エゾシカ

Wiki3: 北海道 釧路市 ジビエ エゾシカ