道具を愛し育てるための必読書『台所道具の選び方使い方繕い方』の魅力

2025年3月に発売予定の書籍『台所道具の選び方使い方繕い方』は、道具選びやお手入れにお悩みの方にとって欠かせない指南書です。この本は、道具を愛用し、育てることを重視する現代のライフスタイルにぴったりの内容が詰まっています。

著者の日野明子氏は、道具のスペシャリストとして長年の経験を持ち、実際に作り手と消費者をつなぐ役割を果たしてきました。これまでの経験を活かし、プロフェッショナルな視点から道具の選び方や正しい手入れ方法について詳しく解説しています。

「丁寧な暮らし」のトレンドに乗った道具選び

ここ数年、私たちの生活には「丁寧な暮らし」が浸透してきました。また、うつわブームやSDGsの影響もあり、消費者の間では「道具を大切に使うこと」が重要視されています。これに応える形で、著者は一生使える道具の選び方を提案しています。

例えば、鍋やフライパンを選ぶ際には、鉄やステンレスなどの素材の特性を理解し、自分の料理スタイルに合ったものを選ぶことが大切です。本書では、それぞれの素材の特徴を説明しながら、具体的な製品を紹介しています。

お手入れ法も徹底解説

道具を長く使うためには、適切なお手入れが欠かせません。本書では、まな板の削り直しや鉄のフライパンの基本的なお手入れ方法に加えて、市販の洗剤や重曹の正しい使い方まで詳しく説明しています。特に、化学的な視点から解説された洗剤の選び方は、多くの家庭での実践につながることでしょう。

また、道具のお手入れに関するセクションでは、素材別の手入れ方法を細かに説明。木製品、漆、鉄など、各素材に最適な手入れの仕方を学べるため、自分の道具を適切に守る手助けになります。

目次を覗いてみよう

本書は以下の内容で構成されています：
1. 台所道具の選び方
- 鍋、フライパン、包丁、まな板など、素材や特性に基づいた選び方。
2. 素材別のお手入れ方法
- 木や漆、鉄などの道具の手入れ法、注意点など。
3. お手入れ道具の特性と選び方
- お手入れに必要な道具や洗剤の正しい選び方。

この充実した内容から、読者は道具の使用法と手入れ法をマスターし、日々の料理をより楽しく、充実したものにすることができるでしょう。道具への愛情を深める手助けとなるこの書籍は、まさに必携の一冊です。

著者プロフィール

日野明子氏は、1967年に神奈川県に生まれ、共立女子大学で家政学を学びました。その後、北欧と日本のクラフト品に携わり、1999年に独立して生活に関わる手仕事の現場を巡ってきました。著書には『うつわの手帖』シリーズや『台所道具を一生ものにする手入れ術』などがあり、雑誌やウェブマガジンでも広く寄稿を行っています。