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屋久島はその美しい自然環境で知られ、訪れる人々を魅了していますが、また新しい味覚が登場しました。屋久島の特産品とも言える「屋久さばらっきょ」は、この島の豊かな資源を活かした新たな名産です。2023年1月31日から2月27日の間、クラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」にて予約販売が開始されたこの商品は、早い段階で初期目標を達成。その後も多くの支援を受けており、さらなる成長を目指して進行中です。

この新しい名産の特長は、地元で捕れた新鮮なゴマサバを燻製にし、さらに屋久島の塩で漬けた島らっきょを組み合わせたことにあります。燻製したサバはその風味が深く、島らっきょは新鮮さと優しい甘さで口の中に広がります。

特に利用されている島らっきょは、屋久島の永田集落で丁寧に栽培されており、化学農薬や肥料を一切使わない手法が特徴です。そのため、自然の恵みが詰まった一品としての魅力が強くなっています。

Yaku Plantを代表する荒田伸作氏は、代々屋久島で農家を営んできた背景を持つ人物です。「屋久さばらっきょ」を作り始めた理由や思いには、地域の活性化への思いがあります。過疎化が進む地域で若者が収入を得られる環境を整え、子育てをしやすくするという目的を掲げています。

永田集落は、自然環境に囲まれながらも独自の文化や住民の温かさがあります。九州第2位の標高を誇る「永田岳」を見守る中、地域の人々と共に「屋久さばらっきょ」を育てたいという荒田氏の情熱が伝わってきます。この商品を通じて、地域の結束力や未来を感じられるのも大きな魅力の一つです。

「Makuake」期間中は、この新商品を育てる過程や、屋久島の魅力をSNSやレポートで発信しており、様々な形で地域に触れることができます。したがって、支援者たちとも手を取り合いながら、喜びとともに成長していく姿を見守ることが可能です。

この新商品の成功は、ただの食品の誕生ではなく、地域の活性化に寄与するものであり、今後の展開が非常に楽しみです。「屋久さばらっきょ」という名前の裏には、地域の人々の心意気や夢が詰まっていることを忘れてはいけません。これからの進展に期待しつつ、屋久島での新たな味覚をぜひお試し頂きたいと思います。

今後もYaku Plantの活動に注目し、支援することで、地域と共に成長する姿を見れば、食の変革だけでなく、地域への愛着を育んでいくことができるでしょう。屋久島の魅力を伝える「屋久さばらっきょ」。ぜひ一度手に取ってみてください。

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