「LDK」掲載！カレー大學学長が教える！家庭のカレーがプロの味になる秘訣！9月開校の総合学部でカレーの奥深さを学ぶ！

家庭のカレーがプロの味に？！「LDK」掲載で話題のカレー大學が教える！

カレーミュージアム代表の井上岳久氏が率いる株式会社カレー総合研究所が運営する「カレー大學」が、人気雑誌「LDK」2024年8月号で“カレーを美味しくする方法”を解説しました。

カレー大學の主任講師である斉藤純子先生をはじめとする講師陣が、プロのカレー調理技を惜しみなく公開。雑誌掲載を記念して、9月7日（土）に開校する「カレー大學総合学部」では、同誌の内容を詳しく解説する講座も予定されています。

カレー愛好家からプロまで！幅広い層が学べるカレー大學

カレー大學は、ビジネスに従事する受講生も多く、卒業生は1500人を超えるなど、カレー業界で活躍する人材を数多く輩出しています。カレーの商品開発やカレー業界を支える人材育成に力を入れており、卒業生はレトルトカレー販売やカレー店経営など、様々な分野で活躍しています。

カレー大學総合学部で学べること

総合学部では、カレーの知識を体系的に学ぶことができます。

カレー概論: カレーとは何か？その魅力や奥深さを探求します。
カレー歴史学: カレーの歴史を日本と世界に分けて学び、その発展を紐解きます。
カレー社会学: カレーと文化、社会現象の関係を学び、カレーを通して社会を深く理解します。
カレー商品学: 市販されている様々なカレー商品について学び、その特徴や開発の裏側を探ります。
カレー調理学: カレーの基本的な調理方法から、スパイスの使い方、アレンジ方法までを習得します。
カレー食べ歩き学: カレーを美味しく食べるための食べ歩き方を学び、カレー文化を満喫する方法を習得します。