日本橋三越に期間限定出店！人気の台湾カステラが登場

台湾カステラの魅力を再発見

日本の舌を魅了する台湾カステラ、その人気の理由は何でしょうか？それは、フワフワの食感と素材へのこだわりによるものです。2024年4月3日から4月9日まで、日本橋三越本店B1Fのフードコレクションで期間限定出店が決まりました。この催事では、「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」の絶品カステラが味わえます。

「台楽蛋糕」が初めてオープンしたのは、2021年3月に東急プラザ銀座。オープン初日には東京メトロ銀座駅まで行列ができ、まさに待望の明るいニュースでした。その後も、日本テレビやフジテレビなどの多くのメディアに取り上げられ、リピーターが増え続けています。

台湾の味を日本で再現

「台楽蛋糕」のカステラは、台湾の伝統的な製法を忠実に再現しています。スフレケーキのような独特の“ふわぁしゅぁ”食感が特徴で、厳選した新鮮な卵黄と牛乳、小麦粉を使用して作られています。これが、一般的なカステラとは一線を画すフワフワの食感を生み出します。さらに、台湾の製法でじっくりと焼き上げることにより、その場で焼き上げる「現烤蛋糕」としての魅力を味わえます。

今回の出店では、プレーンを含む全6種のカステラを展開します。特に焦がしバターバニラシュガーや、チーズ、アールグレイといったフレーバーもあり、多彩な味を楽しむことができるのです。また、手に持てるサイズのカットカステラも提供され、気軽に試すことができます。