滋賀県草津市で始まった農福連携のYouTube番組が地域を再生する

滋賀県草津市で始まった農福連携の取り組み

滋賀県草津市に位置する就労継続支援B型事業所「ビストロ向日葵」が、地域資源を活用した新しい農村再生プロジェクトを始めました。このプロジェクトは、「しがのふるさと支え合いプロジェクト」の一環として推進されており、特に注目すべきは耕作放棄地を再利用する取り組みです。

茶葉ジェノベーゼの魅力

本プロジェクトでは、耕作放棄地になっている茶畑から新芽を採取し、滋賀県の新たな特産品「茶葉ジェノベーゼ」を製造しています。茶葉のジェノベーゼソースは、地域の農業の再活性化だけでなく、障がい者の新しい働き方の創出という社会的意義を兼ね備えています。このような農福連携の試みは、地域の生活と経済を支える重要な要素となるでしょう。

YouTube番組「荒れ地開拓ｃｈ」

プロジェクトの魅力や進行状況は、YouTube番組「荒れ地開拓ｃｈ」で見ることができます。このチャンネルでは、茶葉の収穫過程やジェノベーゼソースの製造工程、障がい者と農家が共に作業する様子をリアルタイムでお伝えしています。視聴者は、地域資源の活用方法を学びながら、プロジェクトの背後にある情熱を感じることができます。こちらからご覧いただけます：荒れ地開拓ｃｈ.

ソーシャルビジネスの推進

少子高齢化が進む日本において、ビストロ向日葵は単なる就労支援施設にとどまらず、地域社会の課題解決に向けたソーシャルビジネスも展開しています。このプロジェクトを通じて、耕作放棄地の再生を図ると共に、働く人々に新たな役割を提供し、地域の持続可能な発展に貢献することを目指しています。今後、茶葉ジェノベーゼが滋賀県の特産品として広まり、地元経済の活性化に寄与することを期待しています。