外食業界の特定技能2号に関する調査レポートの公開と未来展望

外食業界の特定技能2号に関する調査概要

株式会社Lincが運営する『Global Hub（グロハブ）』は、先日外食業界における特定技能2号の現状と展望に関する詳細な調査レポートを発表しました。このレポートには、特定技能2号試験を受験した外国人材のリアルな声が反映されており、今後の外国人材雇用に向けた指針が示されています。

調査の背景

特定技能という在留資格は、日本の人手不足を解消するために創設されました。その中でも特定技能2号は、2023年6月から農業や漁業を含む11の分野に拡大され、外国人が家族を日本に呼び寄せ、一緒に無期限で働くことが可能となりました。これにより、外国人材は永住権の取得を目指すチャンスも得ることができました。

この制度の改正は、外国人材の定着を促進し、キャリア形成の機会を増やすことが期待される一方で、受け入れる企業側にはライフサポートやトレーニング体制を強化する必要が出てきました。そのため、この調査レポートは、外国人材が特定技能2号を取得する際の課題や、企業が取り組むべき具体的施策を明らかにしています。

調査の目的と方法

本調査の主な目的は、外食業界における特定技能2号試験受験者の現状や思考を把握し、外国人材が安心して働ける環境を整える手助けをすることにあります。そのために、調査対象は2025年5月に試験を受験した外国籍の方々で、50名から有効な回答を得ました。

この調査は、オンラインアンケートや対面インタビューを通じで行われ、受験者の基礎情報や日本語能力、試験を受ける理由や取り組み、期待と不安といった項目を詳細に分析しています。

調査結果の要点

調査結果として、特定技能2号を志望する外国人が仕事や給与の改善を求める一方で、企業側はそのキャリア形成について具体的なプランを示せていない現実が浮き彫りになりました。これにより、双方のギャップを埋めることが外国人材の定着には必要不可欠であることが示されています。

有識者の見解

調査レポートを精査した有識者からは、外食業界が抱える人手不足や生産性向上の重要性についての意見が寄せられています。ダイニングイノベーショングループの西山氏は、調査が外国人材の声を反映している点を高く評価しており、企業経営者に向けてのアドバイスとして「彼らを単なる労働力ではなく、企業の成長を支える資源として育成すべきである」と訴えています。

また、エン・ジャパンの岩崎氏は、受験者が現実的に求めているキャリアアップと、企業側のキャリアプランのギャップへの対策が必要であることを指摘しています。外国人材をしっかり定着させるためには、企業が具体的な支援を行うことが求められています。

Lincの今後のビジョン

最後に、株式会社Lincの仲代表は、この特定技能2号の認可拡大が日本の多文化共生社会にむけた重要なステップであることを強調しました。彼は外国人材が求める「共生」の願いを理解し、その実現のためにLincが全力を尽くす所存です。本レポートを基に、外国人材が「日本に来て良かった」と感じられる環境の整備を資料として提供してゆくことが、今後の基本的なミッションとなっています。

日本における外国人材の定着は今後の経済成長においても重要なテーマです。本レポートは、その解決に向けた第一歩として、広く読まれることでさらなる議論を生むことを期待しています。