新たな梅酒の潮流！テキーラ梅酒シルエラ赤ラベルの魅力とは

新たな梅酒の潮流！テキーラ梅酒シルエラ赤ラベルの魅力

株式会社フィデアが2020年2月19日に発売を開始した「テキーラ梅酒シルエラ（赤ラベル）」は、梅酒の新たなスタイルを提供します。この商品は、メキシコのカスカウィン蒸留所で生産されたテキーラを基にしており、テキーラの豊かな風味と梅酒の甘酸っぱさを融合させた一品です。

テキーラ梅酒シルエラの背景

テキーラを使用したリキュールの開発は、非常に厳しいプロセスを経なければなりません。特に、テキーラの輸出は国際的な認証機関によって厳格に管理されており、必要な手続きに1年を要しました。メキシコのテキーラ職人、景田哲夫氏の協力を得て、老舗の「聖酒造」とのコラボレーションにより、付加価値の高い梅酒が実現しました。

熟成と品質

「テキーラ梅酒シルエラ（赤ラベル）」は、なんと3ヶ月間の熟成期間を経ており、群馬県赤城山の伏流水を用いて加水調整されています。これにより、アルコール度数は16度に設定され、梅酒としての品質が高まっています。軽やかかつ飲みやすい仕上がりになっており、テキーラが苦手な方にも楽しめるように工夫されています。

テキーラの誤解を解く

昨今、テキーラに対するイメージは「一気飲み」や「二日酔い」といったネガティブなものが多いですが、日本テキーラ協会などの活動により、良質なテキーラを楽しむ文化が広まりつつあります。「テキーラ梅酒シルエラ」の登場は、テキーラ本来の美味しさを知ってもらうための新たなきっかけになることが期待されています。

カスカウィン蒸留所の歴史

テキーラカスカウィン蒸留所は、1904年に設立され、現在は2代目が運営しています。この蒸留所は顧客満足を重視し、テキーラ製造において高い基準を満たす努力を続けてきました。彼らの製品は100%アガヴェを使用した純粋なテキーラで、品質の高さが際立っています。

日本人テキーラ職人、景田哲夫の情熱

景田哲夫氏は、六本木や西麻布のテキーラバーで10年以上の経験を持ち、2014年には単身メキシコに渡りました。彼は現地での努力が認められ、日本人初のテキレロとしてカスカウィンに迎えられ、以降4年間テキーラの製造に貢献しました。また、2023年にはTBSの人気番組に出演し、彼のテキーラへの情熱と専門知識が大きな注目を集めました。