バレンタイン特別メニュー
2025-01-28 10:34:29

バレンタインに贈る、シェフ大塚陽介氏の特別スイーツ体験

バレンタインに贈る特別なスイーツ体験



今年のバレンタイン、スイーツショップ「ヤヨイ東京」が特別なメニューを提供します。シェフパティシエ大塚陽介氏の技と、コーヒーをまるごと楽しめる「カフェレート」がコラボレーションした、まさに至福のスイーツです。この限定メニューは、2025年のバレンタインシーズンに合わせて展開されます。

ヤヨイ東京の魅力



「ヤヨイ東京」は、東京都世田谷区・三軒茶屋にあるスイーツショップで、2023年にオープンしました。店内のデザインは、春の訪れを告げるかのように花々で彩られ、高品質なジェラートなどをカジュアルに楽しむことができます。シェフの大塚氏は、数々のコンペティションで受賞歴を持ち、その腕前は本物です。

シェフ大塚陽介氏の実績



大塚氏は、名店「辻口博啓氏」から菓子作りを学び、商品開発を行った後、最新のトレンドを取り入れたスイーツを創出してきました。2017年のミラノ世界大会では、ボンボンショコラで最優秀賞を受賞するなど、国際的な評価を受けた実力派です。2023年には「THE BEST CHOCOLATIER IN THE WORLD 2023」をも獲得し、その名声を強固なものとしました。

バレンタイン特別コラボメニュー



2月1日から16日の土日限定で提供される「ウィークエンドパフェ カフェレート アフォガード×ルージュ」は、特別なコース仕立て。税別4,200円で1枠4名、72枠という限定メニューです。このパフェは、カフェレートの魅力を最大限に引き出し、柑橘系を使った序章的なデセールから始まり、ベリーを使用した豪華なパフェへとつながっていく独自のストーリー性を持っています。

商品のこだわり



今回のメニューのコンセプトは、コーヒーの深い味わいを楽しむことにあります。カフェレートは、飲むだけでは味わえないコーヒーの成分を丸ごと感じることができ、特にアフォガードスタイルでその魅力が引き立ちます。まずは、フルーティなアロマのカフェレートソースを使用し、次にローステッドノートのソースをかけて楽しむスタイルが提案されています。さらに、メインのデザートとは異なる軽やかなアヴァンデセールとして金柑やパッションフルーツを使ったデセールも用意されています。

楽しみ方の多様性



このメニューは多様なアロマやテクスチャーを同時に楽しむことができるのが魅力です。コーヒーのアロマを構成する800〜1000種類の香り成分を意識し、それに関連する副材料と組み合わせていくことで、自分だけの特別な体験が可能です。さらには、予想外の相性を味わえるタバスコまで登場し、楽しいアクセントを加えます。

まとめ



このバレンタイン、ヤヨイ東京とカフェレートが織り成す特別なスイーツ体験はいかがでしょうか。高品質なスイーツとシェフの技術を心行くまで堪能できる貴重な機会です。ただし、完全予約制のため、早めのご予約をおすすめします。これまで味わったことのない、コーヒーとスイーツの融合を楽しんでみてください。


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会社情報

会社名
株式会社ゼロワンブースター
住所
東京都千代田区丸の内3-3-1新東京ビル 1階
電話番号
03-6435-5360

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