「食べログ」百名店に選ばれた話題のハンバーガーショップが京都初出店！

BRISK STAND KYOTO、待望のオープン

2025年3月24日、株式会社BRISK STANDが京都市祇園町にハンバーガーショップ「BRISKSTAND KYOTO」をオープンする。人気グルメサイト『食べログ』の百名店に選出された注目のお店が、いよいよ京都初進出を果たす。

京都の中心地で魅力的な立地

新店舗は、京阪本線「祇園四条駅」から徒歩わずか5分、八坂神社からも徒歩2分の好立地に位置しており、多くの観光客や地元の人々にとってアクセスが非常に良い場所にある。特に、祇園エリアに唯一のハンバーガーショップであるため、新たな飲食スポットとしても注目される。舞妓さんも訪れることができるユニークなバーガーショップである。

和と洋のハーモニー

店内は、居心地の良さにこだわり、京都の「和」とハンバーガー店の「洋」が見事に融合している。子供連れの家族でもくつろげるよう、掘りごたつ席も完備されており、ゆったりした時間を過ごすことができる。訪れるお客様は、和の雰囲気に包まれながら、美味しいハンバーガーを楽しめる。

BRISK STANDのこだわり

ここで提供されるハンバーガーは、全粒粉入りの無添加バンズを使用し、ショートニングやマーガリンが一切含まれていない。パティには国産牛100%が使用され、つなぎを加えないことで、肉本来の旨味を引き出している。特に、自家製の煮たまねぎは甘くとろりとした風味が特徴で、肉汁溢れるパティとの相性は抜群である。このハンバーガーが「これぞBRISKSTAND」と言われる所以でもある。

名物「切ったやつ」

BRISKSTANDの名物「切ったやつ」は、他店では味わえない特別なハンバーガーだ。ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼くことで、具材が肉汁をしっかりと吸収し、独特の食感と香ばしさを生み出す。この斬新な見た目と風味は、多くのお客様の心を掴んでおり、オープン日から行列ができることが予想される。